Kad pirmo reizi izmēģināju mājas biezpiena sieru, biju apstulbis: garšoja tieši kā "Almette" vai "Hochland"! Un par naudu tas iznāk nieka santīma, jo ir izgatavots no kefīra un ir lēts.
Ja jums garšo biezpiena siers, tad nekavējoties ņemiet vērā šo recepti, mēģiniet to pagatavot! Jums noteikti patiks!
Kā pagatavot biezpiena sieru mājās:
Mums vajag kefīra iepakojumu. Visizplatītākais kefīrs, pērku lēti iepakojumā.
Liekam kefīru saldētavā un tiklīdz pilnībā sasalst, izņemam ārā, liekam caurdurī vai sietā
Tiklīdz kefīrs sāk kust, mēs to pārnesam uz marli, salocītu vairākās kārtās, un pakarinām tā, lai sūkalas plūst uz leju (kā biezpiens kopumā).
Pēc 12-14 stundām viss liekais šķidrums notecēs, un biezpiena masa paliks marlē, kas pēc konsistences un garšas ļoti līdzinās biezpiena sieram.
Pārliekam traukā vai kādā citā piemērotā traukā, pievienojam sāli pēc garšas, var pievienot Provansas garšaugus, sasmalcinātu šķiņķi vai zaļumus.
Un tas arī viss)) Uzklāj uz maizes un ēd. Garša ir viens pret vienu kā veikalā nopērkamam biezpiena sieriņam, bet daudz izdevīgāk un bez jebkādiem konservantiem.
Tādu sieru glabāju 3-5 dienas, pa šo laiku apēdam visu un gatavoju jaunu partiju.
Šeit ir vienkārša recepte. Noteikti pamēģini!
Lasi arī:
Ja jums patika kefīra biezpiena siera recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!