Dārgie draugi, mana šodienas tēma ir kulinārija, bet ne pilnībā. Un es netaisos nevienu par to mācīt (godīgi, godīgi), tāpēc nevajag gatavot ne čības, ne tomātus.
Es tikai prātoju, bet kā jūs izlemjat, ko jūs gatavojat? Galu galā patiesībā ir trīs iespējas.
Pirmais, atverot ledusskapi, novērtē izejmateriālu pieejamību, ieskaties skapjos un pieliekamajā, ja tāds ir, un tad jau izlem, ko var uzbūvēt no noliktavā esošajiem produktiem. Jūs izdomājat iespējas un izvēlaties recepti, kas pamodina apetīti.
Otra iespēja ir tad, kad domājat, ka vēlaties paēst un doties iepirkties par šo kulinārijas šedevru.
Trešais - kad ir vismaz aptuvens (vai labāk - precīzs) priekšstats par to, ko gatavosiet nākamajā... nu, teiksim, nedēļu un jau pēc viņu ēdienkartes ejat pirkt ēdiens.
Trešā, pēc visām viedajām grāmatām), gan mājas gatavošanā, gan mājsaimniecībā) ir visoptimālākā. Galu galā, teiksim, no gaļas gabala var dabūt gan zupu, gan otru (no viena). Pirmdien vārīti kartupeļi var kļūt arī par otrdienas piedevu (apcepiet tos sviestā, pārkaisiet ar zaļumiem) vai ielieciet kastrolī. Nu, un tā tālāk, un tā tālāk.
Bet mājās nez kāpēc tā neizdodas. Jo vakar, piemēram, šodien visi gribēja pusdienās apēst kotleti, un no rīta kādam ienāca prātā, ka skābeņu zupa ir daudz labāka, un viņš ar šo vēlmi inficēja pārējos.
Turklāt gribas kaut ko garšīgu (tikai uzkodas), tad "viss svaigais apnicis", tad - "ā, ēdīsim kaut ko ķīniešu ", tad" kāpēc mēs ēdam tikai nepareizi un neveselīgs ēdiens "...
Īsāk sakot, mājsaimniecībās parasti ir septiņas piektdienas nedēļā, un plānošana ar šādām mājsaimniecībām nav pārāk laba.
Tāpēc galvenos produktus - gaļu, zivis, pienu, graudaugus, kaut ko citu pamata - pērkam apmēram reizi nedēļa uz Food City, bet braucieni uz veikalu pēc visādiem sīkumiem un papildinājumiem vēl gadās pie mums bieži. Jo nav strikta skaidra plāna, piemēram, šodien - antrekots, rīt - kāpostu zupa, nē.
Un man reiz teica – nepareizi, Oļeg Batkovič, tev ir pieeja! Jābūt stingri - šodien putra, rīt zupa. Un tā, lai neviens neparādās. Tad mazāk tērēsi pārtikai, un vispār – disciplīna ģimenē ir veselīga budžeta un citu materiālo (un ne tik) labumu pamatā.
Un, kad viss ir mazliet, tagad ēst, un tad atkal kaut ko pagatavot, tas var būt garšīgi, bet tā ir sevis izbaudīšana, sevis izbaudīšana.
Tā nu sāku domāt – kurš kā "vada kulinārijas ekonomiku"? Uz ko tu koncentrējies? lai tas būtu garšīgs un noskaņots, vai "plāns ir plāns un solis malā ir nepieņemams"?