Sveiki draugi! Drīz pienāks Jaunais gads un es gribu kaut kādu dažādību, nevis visu to pašu Olivier jā Siļķe zem kažoka. Lai gan šie nenovecojošie veterāni vienmēr labi izskatās uz galda un tikpat labi jūtas arī vēderā. Tomēr es vienmēr cenšos izmēģināt kaut ko jaunu (lai gan tas var būt aizmirsts par veco), ne tikai Olivjē.
Tagad es runāju par korejiešu funchose salātiem. Jūs varat pagatavot to ar marinētiem karstiem dārzeņiem vai sautētiem dārzeņiem. Tur var pievienot arī gaļu vai sēnes. Es gatavošu ar vistu un sautētiem dārzeņiem.
👇 Vistas salāti ar stikla nūdelēm 👇
Korejiešu vistas salāti ar funchose
- Ēdienu gatavošanai man vajag funchose, tas ir sava veida "stikla" nūdeles, kas izgatavotas no pākšaugu cietes.
- Pielāgojiet karstās sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Sāku ar gaļas sagatavošanu. Sitiens nost vistas fileja un sagriež to sloksnēs. Es pievienoju tai sojas mērci. Samaisa un atstāj marinēties.
Manus dārzeņus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus var sarīvēt korejiešu burkāniem, ja tādi ir.
Sasmalcinu Ķīnas kāpostu vai Ķīnas kāpostu, tad gurķi. Arī bulgāru pipari un asie pipari.
Tagad mērces pagatavošana. Es berzēju ķiplokus uz rīves. Pievienoju saldo papriku un asos piparus. Arī medus, sezama eļļa un berzēt. Pievienojiet sojas mērci un samaisiet.
- Vistas gaļu izklāju labi sakarsētā pannā ar karoti eļļas un apcepu 3-4 minūtes uz lielas uguns.
- Tad izklāju burkānus un samazinu uguni. Es apcepu 1 minūti.
- Pievienoju saldos un rūgtos piparus un apcepu pusminūti.
- Ķīnas kāposti ir arī pusminūti.
- Pievienojiet gurķus un samaisiet. Izslēdzu apkuri.
FUNCHOSA
Katliņā uzvāru ūdeni. Uz 100 g funchose vajadzēs 1 litru verdoša ūdens. Sālsūdens un iemērciet nūdeles verdošā ūdenī. (Izlasiet gatavošanas laikus instrukcijās.)
Aizveru katliņu, izslēdzu gāzi un atstāju nūdeles uz 3 minūtēm. Tad notecinu un noskaloju ar aukstu ūdeni.
Gatavā funchose ir gandrīz caurspīdīga. Nūdeles sagriežu ar šķērēm un ieliku salātu bļodā.
Es to izklāju virsū cepti dārzeņi ar gaļu. Pārlej ar mērci un samaisa.
Salātus var pasniegt siltus vai aukstus.
Karstiem salātiem ielieciet funchose pannā ar dārzeņiem un uzkarsējiet.
Draugi, ja jums patika recepte, nospiediet like un abonējiet manu kanālu! Un es novēlu jums labu apetīti un lai Dievs jūs svētī!