Gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava recepte siļķei zem kažoku salātiem. Daudzās ģimenēs neviena ēdienreize neiztiek bez šiem leģendārajiem salātiem. Un vēl jo vairāk - Jaungada brīvdienas.
Vēlos padalīties ar savu versiju “Siļķe zem kažoka”, ko esmu gatavojusi daudzus gadus. Visi, kam garšo šie salāti, saka, ka šī ir visgardākā recepte.
“Siļķe zem kažoka” pēc šīs receptes izrādās maiga un viegla. Ābols šai receptei piešķir īpašu garšu un vieglumu. Šī salātu versija tiek pagatavota ātri un vienkārši. Protams, pirms pasniegšanas pāris stundas jāļauj ievilkties ledusskapī. Starp citu, šai receptei paredzētos sīpolus pēc vēlēšanās var iepriekš marinēt.
Turklāt es jums parādīšu, kā oriģināli, ar minimālu piepūli izrotāt salātus “Siļķe zem kažoka”.
Pagatavo pēc šīs receptes salātus "Siļķe zem kažoka", domāju, ka arī tie neliks vilties.
Sastāvdaļas:
- nedaudz sālīta siļķe - 1 gab.
- vārīti burkāni - 3 gab. (vidējs)
- vārīti kartupeļi - 3 gab. (vidējs)
- vārītas bietes - 2 gab. (mazs)
- ābols - 1 gab.
- sīpoli - 1/2 gab.
- majonēze - 250 g
- sāls pēc garšas
- zaļumi - dekorēšanai
Soli pa solim recepte
1. Mazsālītai siļķei nogriež galvu un asti. Nogrieziet galvu kopā ar spurām. Šīs zivs daļas tiks izmantotas salātu dekorēšanai.
Siļķes liemeni izķidā, notīra un noņem kaulus. Nomizotās siļķes filejas sagriež nelielos kubiņos.
2. Sasmalcinātas siļķes filejas liekam vienmērīgā kārtā trauka apakšā, kurā savāksim salātus.
3. Pusi maza sīpola sagriež mazos kubiņos.
Pa virsu siļķei vienmērīgi izklājiet sasmalcināto sīpolu.
4. Ābolu sagriež četrās daļās. Katru daļu nomizo un izņem serdi. Trīs nomizoti āboli uz rupjās rīves.
5. Sarīvēto ābolu vienmērīgi izklājiet ar nākamo kārtu virs sīpola.
6. Vārītus burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Burkānus liek vienmērīgā kārtā uz ābolu kārtas.
7. Ērtības labad ielieciet majonēzi kulinārijas maisiņā. Varat arī izmantot parasto saspringto maisiņu.
Uz burkānu kārtas uzklājiet majonēzes tīklu un nedaudz sāli.
8. Arī trīs kartupeļi uz smalkas rīves. Izklājam virsū burkānu kārtai un izveidojam majonēzes tīklu.
Kartupeļu kārtu arī vajag sālīt.
9. Trīs vārītas bietes uz smalkas rīves. Sarīvētās bietes liek uz kartupeļu kārtas. Mēs uzklājam majonēzes sietu.
10. Ar dakšiņu pārsmērē salātus ar majonēzi. Mēs cenšamies to padarīt pēc iespējas glītāku un skaistāku, jo šī ir pēdējā salātu kārta.
Sāksim dekorēt salātus. Labi nomazgāto zivs galvu uzlieciet uz salātiem vienā pusē, nedaudz piespiežot. Tāpat, nedaudz piespiežot, no otras puses ievietojiet salātos zivs asti.
11. Salātiem virsū uzklāj zivs skeleta zīmējumu ar majonēzi. Uz trauka malas pēc vēlēšanās salātus dekorējiet ar pētersīļu lapām.
Šeit ir tādi oriģināli un ļoti garšīgi salāti "Siļķe zem kažoka".
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com