Skaistā SNOWMANI kūka ir lieliski piemērota pasniegšanai uz jebkura ziemas svētku galda. Un vasarā karstā laikā tas patīkami atsvaidzinās. Tas izrādās spilgts un neparasts. Smalki krēmīgi un aromātiski apelsīnu slāņi lieliski saskan šajā želejkūkā. Un šokolādes cepumi piešķir šim desertam īpašu šarmu.
Šī kūka patiks visiem želejas desertu cienītājiem, tā ir ļoti viegla un garšīga.
SNOWMANI kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša un, protams, bez cepšanas. To var droši pagatavot dienu pirms svinībām un uzglabāt ledusskapī.
Pagatavo šādu želejas desertu svētku galdam un patīkami pārsteidz ģimeni un draugus!
Sastāvdaļas:
(forma 23x23 cm)
- šokolādes cepumi - 250 g
- Oreo cepumi - 16 gab.
Krēmveida slānis:
- krējums 15% - 1,2 l
- cukurs - 240 g
- ūdens - 120 ml
- želatīns - 30 g
- vaniļas cukurs - 10 g
Apelsīnu slānis:
- ūdens - 400 ml
- apelsīnu želeja - 1 iepakojums (90 g)
Soli pa solim recepte
1. Ņemam kvadrātveida sadalītu cepamformu un apakšu no ārpuses aptinam ar pārtikas plēvi, lai ķīselis neizlīst. Apakšējo daļu pārklāj ar cepampapīru.
Veidnes apakšā vienā kārtā liek šokolādes smilšu kūkas cepumus. Ja nepieciešams, sagrieziet cepumus pēc izmēra. Uz veidnes sāniem novietojiet acetāta plēvi. Manas veidnes izmērs ir 23cm * 23cm.
2. Krēmveida želejas gatavošana.
Bļodā ielej 30 g želatīna un ielej 120 ml ūdens. Visu samaisa un ļauj želatīnam uzbriest 10-15 minūtes.
3. Katliņā ielej 600 ml krējuma ar 15% tauku saturu. Ieber 120 g cukura. Visu liekam uz uguns. Krējumu uzkarsējam ar cukuru, ik pa laikam apmaisot līdz aptuveni 80 grādiem. Krējumu nevajag uzvārīt.
Noņemiet sautējumu no uguns.
4. Uzbriedināto želatīnu sadaliet 2 vienādās daļās.
5. Vienu no daļām pievieno karstajam krēmam. Otrā želatīna puse nonāks otrajā želejas kārtā. Visu samaisa, līdz želatīns izšķīst un pievieno šeit 5 g vaniļas cukura.
Ļaujiet sagatavotajai masai atdzist līdz istabas temperatūrai.
6. Cepumu kārtu pārlej ar jau atdzesētu krēmveida želeju. Piepildiet nelielu slāni, lai tas pārklātu cepumu. Ja visu krējumu ielej uzreiz, tad cepums uznirst. Ielieciet to ledusskapī, lai sasalst.
7. Kad pirmā želejas kārta sastingusi, uz tās lej pārējo sagatavoto krēmu ar želatīnu. Ielieciet to ledusskapī, lai atkal sasalst.
8. Kamēr krēmīgā kārta sacietē, pagatavo oranžo.
Katliņā ielej 400 ml ūdens. Uzliekam uguni. Kad ūdens vārās, noņemiet to no uguns.
9. Ielejiet 1 paciņu apelsīnu želejas karstā ūdenī. Iepakojumā 90 g želejas. Mēs visu sajaucam, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Atstāj želeju atdzist līdz aptuveni 30-35 grādiem
10. Krēmveida slānis ir sasaldēts. Uzmanīgi ielejiet uz tā siltu apelsīnu želeju. Nomainām karoti, lai nesaplīstu apakšējais želejas slānis.
Ielieciet kūku ledusskapī, lai sasalst.
11. Trešās, krēmīgās, kārtas vārīšana.
Katliņā ielej 600 ml krējuma un pievieno 120 g cukura. Visu liekam uz uguns. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Mēs noņemam no uguns.
12. Pievieno 5 g vaniļas cukura un pārējo uzbriedināto želatīnu. Visu samaisa, līdz želatīns izšķīst un ļauj atdzist.
13. Atdzisušo želeju lej uz sasaldētā apelsīna kārtas.
Ielieciet to ledusskapī, lai atkal sasalst.
14. Saldēto kūku izņemam no ledusskapja. Noņemam formas malas. Uzmanīgi noņemiet acetāta plēvi.
Pārkārtojam kūku uz trauka. Pārklājam ar griešanas dēli, uz kura uzvilkta pārtikas plēve un apgriežam. Noņemiet veidnes apakšējo daļu un cepamo papīru.
15. Pārklājiet kūku ar trauku, uz kura to pasniegsim un vēlreiz apgrieziet. Vispirms uzmanīgi noņemiet dēli un pēc tam pārtikas plēvi.
16. Uzlieciet Oreo cepumus virs kūkas. To var aizstāt ar jebkuru citu apaļu šokolādes cepumu.
Kūku sagriež porcijās un pasniedz.
Sniegavīra kūka izrādījās skaista un neparasta. Tas lieliski apvieno maigu krēmveida želeju ar smaržīgu apelsīnu slāni. Un cepumi papildina kūku un piešķir tai sāta sajūtu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com