Sveiki draugi! Pims biskvīta cepumus ar ievārījumu un šokolādes pildījumu var pagatavot mājās, un šim nolūkam nekas īpašs nav nepieciešams. Bērni vienmēr lūdz veikalā nopirkt Pims cepumus, bet tagad ar tiem var pagatavot paši.
👇 Biskvīta Pims cepumi - receptes video 👇
Pims biskvīta cepumi ar pildījumu
Šim cepumam var ņemt dažādu ievārījumu, es ņēmu apelsīnu ievārījumu, galvenais, ka ļoti biezs.
Ja nav ievārījuma, var ņemt 100 g jebkuru ogu biezeņa, pievienot 10 g kukurūzas cietes, 30 g cukura un vāra, līdz sabiezē. Un jums būs bieza struktūra.
Mīklas sagatavošana
Divas olas sadaliet baltumos un dzeltenumos.
Kviešu miltus sajauc ar kartupeļu cieti un cukuru (dzeltenumiem no šī cukura daudzuma atliec vienu tējkaroti cukura).
Tagad jums ir nepieciešams saputot olu baltumus un dzeltenumus.
Vispirms saputo olu baltumus ieputot un divos posmos pievienojiet cukuru.
Turpinu putot olu baltumus ar cukuru līdz putna knābim.
Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C ar konvekciju vai 190 ° C bez konvekcijas.
Ar malā atstātu karoti cukura sakuļ dzeltenumus līdz viendabīgai masai.
Saputotajiem olu baltumiem pievieno dzeltenumus un viegli samaisa.
Sausās sastāvdaļas pievienoju divos soļos. Viegli samaisiet, lai masa nenosēdinātu.
Cepumu cepšana
Paņemiet cauruļu maisiņu ar gludu uzgali 8, ja uzgaļa nav, vienkārši nogrieziet maisa galu par centimetru.
Ielieciet pusi mīklas maisiņā.
Mums vajag arī pergamentu vai silikona paklājiņu.
Biskvīta kūku liek uz veidnes, apmēram 4 cm diametrā.
Šiem cepumiem nevajadzētu būt bieziem, tiem jābūt plakaniem.
Cepumus liek cepeškrāsnī uz 12 minūtēm.
Lai lieki netērētu enerģiju, var likt uzreiz divas cepešpannas.
Pēc iespējas ātrāk noņemiet cepumus no paklāja, lai tie nesamirktu. Gatavos trauslos cepumus liek uz režģa.
Ievārījuma aplikācija
Atdzesētās pīnes jāpārklāj ar vienmērīgu konfitūras kārtu un pēc tam šokolādi.
Ievārījumu var uzklāt ar karoti vai atkal ar konditorejas maisiņu.
Es sūtu pims uz 10-15 minūtēm atdzesēties saldētavā, lai vieglāk tos pārklāt ar šokolādi.
Pārklājiet cepumus ar šokolādi
Pārklājumam izmantošu piena šokolādi.
Šokolādi ļoti uzmanīgi izkausē, uzmanoties, lai to nepārkarsētu. Pulsē mikroviļņu krāsnī 10 sekundes vai ūdens vannā, nepārtraukti maisot.
Šokolādes plastiskumam pievienošu vīnogu kauliņu eļļu, 10-15g.
Izņemu pims no saldētavas un iemērcu tos šokolādē.
Jūs varat sapņot. Pastāsti man komentāros, kurš izdomāja kādas metodes.
Pārliecinieties, ka šokolādē nav burbuļu.
Šokolādei jāļauj stabilizēties.
Sastāvdaļas:
Šos cepumus var ietīt celofānā un padarīt par brīnišķīgu saldu dāvanu. Jūs varat tos salocīt jaukā kūku kastē.
Es novēlu jums labu apetīti un lai Dievs jūs svētī! Raksti komentāros, ko domā par šī cepuma recepti, mājās sanāk krietni lētāk nekā veikalā un pildījumu vari izvēlēties.