#makaroni
Sastāvdaļas: Teļa ribiņas, Vistas stilbiņi, kartupeļi, burkāni, milti, ola, sāls
Gatavošanas metode:
Nomazgāto gaļu aplej ar ūdeni un liek uz plīts. Pēc vārīšanas savāc putas un sāli pēc garšas. Izņem vistas stilbiņus 30-40 minūtes pēc vārīšanas (ja tie ir gatavi) un pagatavojiet teļa ribiņas 1 tējk. 30 minūtes.
Pagaidām gatavojiet mājās gatavotas nūdeles: bļodā ieberiet 1 olu, ielejiet 1 ēdamkaroti buljona, pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet cietu, elastīgu mīklu. Mīklu izrullē ļoti plāni (apmēram 1 mm biezumā). Ja mīkla ir mīksta un pielīp pie rokām, ļaujiet tai nožūt. Bet nepāržāvējiet, jūs nevarēsiet nogriezt, tas no pieskāriena salūzīs.
Tālāk, ērtības labad, es sagriezu mīklu garās taisnstūrveida sloksnēs (kā fotoattēlā). Es pārloku vienu strēmeli pār otru un sāku griezt plānas nūdeļu strēmeles. Kad esat pabeidzis griezt visas nūdeles, tās ir jāsadala uz galda virsmas un jāļauj nožūt.
Pēc tam buljonam pievieno kartupeļus un burkānus. Vāra līdz mīkstam un izņem no buljona. Gaļu sagriežu porcijās un lieku uz trauka, gaļai virsū lieku kartupeļus un burkānus. Es dekorēju ar sīpolu apļiem. Tālāk pievienojiet buljonam nūdeles, pagatavojiet 2-3 minūtes un izslēdziet. Ļauju brūvēt 5 minūtes, lej zupu šķīvjos un saucu ģimeni pie galda! Var pasniegt arī ar garšaugiem! Šī ir mūsu ģimenes mīļākā zupa!