Pavasaris un viss kļuva zaļš, ir pienācis laiks pagatavot zaļo boršču ar skābenēm un zaļajiem sīpoliem. Zaļais borščs ar skābenēm ir garšīgs un veselīgs pirmais ēdiens, to pagatavot nemaz nav grūti. Pagatavošana prasa 60 vai vairāk minūtes.
Gatavojiet pēc manas receptes un izbaudiet tā aromātisko garšu.
Sastāvdaļas:
Ūdens 3 l (kastrolis 4,5 l)
Cūkgaļas ribu gaļa 400g
Kartupeļi 3 gab.
Burkāni 1 gab.
Loks 1 gab.
Svaigas skābenes 300-400g
Zaļais sīpols 100g
Sāls 2 ēdamkarotes
Melnie piparu graudi 10 gab.
Lauru lapas 2-3 gab.
Dārzeņu eļļa
Vārīta ola un skābs krējums pēc garšas
Soli pa solimnoskaties video recepti YouTube kanālā "Manas receptes"
Vārīšanas buljons.
Paņemiet jebkuru gaļu: cūkgaļu, teļa gaļu vai mājputnus. Gaļu labi noskalojiet ar aukstu ūdeni, nosūtiet uz kastroli ar aukstu ūdeni, ielieciet uguni. Pirms vārīšanās parādās gaļas putas, noteikti noņemiet tās, buljons būs caurspīdīgs. Vāra uz vidējas uguns 30-40 minūtes.
Kamēr buljons gatavojas, sagatavo dārzeņus.
Notīriet un sagrieziet kubiņos kartupeļus.
Burkāni sarīvē uz rupjas rīves un viegli sautē nedaudz augu eļļas.
Buljonam pievieno kartupeļus, burkānus, veselu sīpolu, melnos piparu graudus un sāli. Pagatavojiet vēl 20-30 minūtes
Ir pienācis laiks sagatavot skābenes un sīpolus.
Paņem ķekars skābenes un smalki sagriež. Bagātīgā boršča garša ir atkarīga no skābenēm, ja pārāk jaunas skābenes to vajag vairāk, pašas vecās skābenes ir skābākas, tāpēc vajag mazāk.
Sasmalciniet zaļās sīpolu spalvas un atstājiet balto daļu un pasniedziet ar gatavo ēdienu, bet jūs varat pievienot sīpolu vārošajam borščam.
Gatavošanas pēdējais posms.
10 minūtes pirms boršča gatavības pievienojiet skābenes, zaļos sīpolus, lauru lapu, ļaujiet tai vārīties un noņemiet no uguns.
Pēc izvēles pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles kopā ar skābenēm un sīpoliem.
Pasniedziet zaļo boršču ar sīpoliem, skābo krējumu un vārītu olu. Labu apetīti visiem!
Gatavojiet pēc manām receptēm, piemēram, rakstiet komentārus, abonējiet kanālu, dalieties receptē sociālajos tīklos un ar draugiem!
- Abonēt manu YouTube kanāls "Manas receptes", ir daudz garšīgu ēdienu: is.gd/8v8u36
- Mans INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/