Sastāvdaļas: Smilšu pamatne, milti, auksts sviests, cukurs, ola, Krējums, dzeltenums, cukurs, sula (3 citronu sula + ūdens) vai apelsīnu sula, 1 citrona miziņa, ciete, sviests, limoncello (pēc izvēles), Merengue, olbaltumvielas, cukurs, sāls, instruments, putotājs, forma 20 × 20 cm, mikseris, maisītājs vai blenderis ar nažiem, maizes ceptuve papīrs
Gatavošanas metode:
Virtuves kombainā ar nažiem samaisiet miltus, cukuru un aukstu sviestu, līdz tas ir drupināts. Pievieno olu, maisa, līdz izveidojas mīklas kunkuļi.
Mīklu izrullē, liek veidnē. Veiciet punkciju ar dakšiņu. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Cep 180⁰, 20 minūtes zem zirņu vai pupiņu vai sāls spiediena, kas izklāts uz cepamā papīra uz mīklas.
Krēms: ar putojamo slotiņu saputo dzeltenumus un cukuru, pievieno sulu, miziņu, cieti, samaisa. Liek uz mazas uguns un vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Noņem no uguns, pievieno eļļu. Samaisiet līdz gludai, pievienojiet limoncello. Sajauc.
Uzklājiet silto krēmu uz atdzesētas pamatnes.
Bezē: Saputo olu baltumus ar cukuru un sāli līdz putām.
Uzliek bezē virsū krēmam. Nosūtīt cepeškrāsnī t 200⁰ uz 10 minūtēm.
Pirms pasniegšanas atdzesē.