Ziemassvētku mielastam noderēs ļoti garšīga un aromātiska kūka. Pildījums var būt jebkurš (magones, ievārījums, šokolāde). #jaungads #ziemassvētku zvaigzne #pīrāgs #konditors
Sastāvdaļas: milti, cukurs, sāls, piens, raugs (sausais), sl. sviests, pildījums:, šokolāde, rieksts, vieglā eļļa (pēc izvēles)
Gatavošanas metode:
Mīklas gatavošana: raugu atšķaida ar 1 tējkaroti siltā pienā. cukura no kopējās masas, 1 ēd.k. l milti. Pārklāj ar foliju un liek karstumā uz 15 minūtēm. Sajauc mīklu ar olu (istabas temperatūra), sāli un cukuru. Tālāk pa daļām izsijāt miltus.
Mīciet mīklu, pakāpeniski pievienojot mīkstu sviestu un mīciet, līdz mīkla kļūst plastiska. Jums nav nepieciešams pievienot miltus. Gatavo mīklu pārklāj un liek siltumā uz 1-1,5 stundām.
Gatavo pildījumu, līdz sanāk mīkla. Sasmalciniet šokolādi un riekstus blenderī vai sarīvējiet.
Gatavo mīklu samīca un sadala trīs vienādās daļās. Izrullējiet apļus ar diametru 20-24 cm. Nekavējoties pārnes uz cepešpannas ar pergamentu. Mīklu var ieziest ar sl. sviestu un pārklāj ar šokolādes-riekstu maisījumu. Tad atkārtojam ar otro kārtu, ar trešo visu apglabājam.
Atzīmējiet centru ar gredzenu, glāzi) un sagrieziet 16 daļās. Mēs pagriežam katrus divus segmentus divus apgriezienus no centra un pēc tam savienojam malas vienā starā. Tātad mēs atkārtojam vēl 7 reizes. Pēc tam kūku pārklāj ar dzeltenuma maisījumu + 1 ēd.k. pienu. Cepam uz 190-200 gr, 25 min.
Izņem, pārklāj ar cukura pulveri.
Labu apetīti!