Sveiki draugi! Šodien vēlos jums piedāvāt karstos salātus ar sarkanām zivīm un dārzeņiem. Mans vīrs 30 gadus pavadīja jūrā un daudz strādāja ar filipīniešiem. Patiesībā viņi viņam parādīja šos salātus, kurus viņi paši ļoti mīl. Mēģinājām pagatavot mājās un lūk! Tas izrādījās vienkārši nesalīdzināms!
Ir skaidrs ka sarkanas zivis ir grūti sabojāt ēdienu. Taču šajos salātos ātri apceptie dārzeņi tikai uzsver sarkanās zivs apbrīnojamo garšu.
Noskatieties video, lai uzzinātu filipīniešu virtuves smalkumus👇
👇 Filipīnu salāti ar sarkanām zivīm 👇
Filipīniešu salāti ar sarkanām zivīm
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
Sagrieziet dārzeņus apmēram tāda paša izmēra kubiņos (1 cm).
ZIVS
Zivi sagriež kubiņos apmēram 2 cm malās, apkaisa ar sāli un pipariem un apslaka ar citrona vai laima sulu. Pēc tam pievienojiet nedaudz olīveļļas un samaisiet.
- Roll zivju gabaliņi maizes drupās.
- Uzkarsē pannu un pievieno pāris ēdamkarotes augu eļļas.
- Sakārto panētās zivs gabaliņus un apcep no katras puses uz vidējas uguns (es cepu 1,5 min no katras puses).
Gatavo zivi pārliek uz šķīvja.
DĀRZEŅI
Noņemiet visus taukus no pannas vai izmantojiet citu. Vēlreiz uzkarsē un pievieno nedaudz augu eļļas.
- Vispirms ātri apcep paprikas uz lielas uguns un pārnes salātu bļodā. Pagaršo ar nedaudz sāli vai pipariem.
- Tad arī uz lielas uguns ātri apcep cukini, pārnes salātu bļodā un sāli.
- Atkal ieeļļojiet pannu ar eļļu un apcepiet sīpols. Pārliek salātu bļodā un apkaisa ar sāli.
- Eļļas un cep tomāti. Viegli samaisiet, lai tie nepārvērstos putriņā. Izslēdziet apkuri. Pārlieciet tomātus salātu bļodā. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Virsū uzliek lasi. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām un svaigām dillēm. Šie garšīgie salāti ir gatavi.
SASTĀVDAĻAS:
Draugi, es novēlu jums laimīgu Jauno gadu, esiet veseli un laimīgi! Nu protams, ka esi pilns, citādi no kurienes tev veselība?