# jaungads Šis ēdiens ir diezgan svētku galda cienīgs. Šoreiz izskatās interesanti, bet gaļas garša un maigums vienkārši apgriežas. #jaungada ēdienkarte #gaļa #cūkgaļa cepeškrāsnī
Sastāvdaļas: Cūkgaļas mīkstums (kakls, jostasvieta), Tomātu mērce, Pētersīļi, Ķiploki, Garšvielas: sāls, melnie pipari, Sviests, Augu eļļa + veidnes ietaukošanai, Karsts ūdens, vārīts
Gatavošanas metode:
Gaļu nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieļiem. Sagriež porcijās.
Katru gabalu labi sasitām ar kulinārijas āmuru, no abām pusēm. Pārklājiet gabalus ar plastmasas apvalku un, kamēr mēs gatavojam mērci.
Pannā ielej 1 ēd.k. karoti augu eļļas, pievieno gabaliņu sviesta. Mēs uzliekam uz vidējas uguns. Pievieno tomātu mērci.
Smalki sagrieziet ķiplokus vai izlaidiet to caur presi un nosūtiet uz pannu uz tomātu mērci.
Smalki sagrieziet pētersīļus un nosūtiet to uz mērci.
Pievieno garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un apcep 2-3 minūtes. Noņemiet pannu no uguns. Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatiet temperatūru līdz 180 °
Katru gaļas gabalu nedaudz sāli, piparus un pārklāj ar mērci.
Katru gaļas gabalu satinam rullī. Mēs to salabojam ar zobu bakstāmo. Pannā ielej atlikušo augu eļļu, uzkarsē uz lielas uguns. Salieciet ruļļus ar vīli uz leju un apcepiet no abām pusēm, apmēram 2-3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Cepamo trauku ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas. Atlaižam ruļļus no zobu bakstāmajiem un liekam veidnē (šuves uz leju). Mēs ielejam ūdeni.
Mēs aizveram formu ar foliju un nosūta to cepeškrāsnī 50 minūtes un cep 180 °.
Uzmanīgi noņem foliju un ļauj nostāvēties cepeškrāsnī 7-10 minūtes. Saliekam ruļļus uz šķīvja. Jūs varat pasniegt ar pilnīgi jebkuru garnīru. Gaļa vienkārši kūst mutē. Labu apetīti.