Garšīgs deserts "Berry Delight" no saldētām ogām un biezpiena. Visi produkti ir vienkārši, garša ir neticama, turklāt to ir ļoti viegli pagatavot dažu minūšu laikā. Katru reizi var ņemt dažādas ogas un iegūt jaunu garšu ar manām upenēm šodien.
***************************
Recepte:
upenes -300g
cukurs - 50 g
ūdens - 50 ml
želatīns "Haas" -10g
ūdens - 30 ml
Biezpiena slānim:
biezpiens 5% -9% -400g
skābs krējums 20% -150g
cukurs - 50 g
vaniļas cukurs - 1 iepakojums
želatīns "Haas" -15g
ūdens - 50 ml
Pamatinformācijai:
cepumi - 200g
sviests - 90 g
GATAVOŠANAS METODE
Sagatavo pamatni, ar blenderi samaļ 200 gramus šokolādes cepumu. Izkausējiet 90 gramus sviesta, ielejiet to drumstalās un vēlreiz sasmalciniet ar blenderi.
Ņemam formu ar diametru 18cm, malas izklājam ar foliju.
Liekam pamatus un izplatām.
Sagatavosim ogu kārtu. 10 gramus želatīna atšķaida pēc instrukcijas, aplej ar 50 ml karsta ūdens, ieber želatīnu un samaisa.
Katliņā ielej 50 ml ūdens, liek 50 gramus cukura, ja garšo saldāk, pievieno vēl.Kad cukurs izšķīst, liek 300 gramus saldētu ogu, vāra 3 minūtes un noņem no uguns. Ar blenderi sagriež viendabīgā masā, ielej želatīnu, samaisa un noliek malā.
Pagatavo želatīnu 50 ml karsta ūdens, liek 15 gramus želatīna, man ir 1,5 iepakojumi un samaisa.
Bļodā liek 400 gramus biezpiena, kas ir treknāks, man tauku saturs 5%, Pievieno cukuru 50 gramus, pievieno vaniļas cukuru, man ir dabīgā vaniļa.
Pievieno saldo krējumu ar tauku saturu 20% 150 gramus un ar blenderi saputo līdz viendabīgai gludai masai, tagad ielej želatīnu un samaisa.
Visu esam sagatavojuši, ejam uz montāžu, uz pamatnes liekam biezpiena masu, tad ogu masu un tā pamīšus līdz masa beigusies.
Tagad ar koka iesmiņu veidojam rakstu un liekam aukstumā līdz sacietē, kā sacietē izņemam no veidnes, sagriežam un var sākt degustēt. Šeit viņš ir tik skaists kontekstā, izrādās.
Ļoti garšīgs deserts, iesaku.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties ogu marmelādi
saldētu ogu deserts