Brīnišķīgs deserts Jaungada galdam👌🏻😋
Sastāvdaļas: bezē-kūka:, proteīns, cukura pulveris, citronu sula, kukurūzas ciete, krējums:, krējums 33%, cukura pulveris p/in, jebkuras svaigas ogas
Gatavošanas metode:
Bezē gatavošana: sāciet sausā bļodā ar lēnu ātrumu kult atdzesētos proteīnus, pakāpeniski palielinot līdz vidējs (lai baltumi labi saputotu, traukiem jābūt pilnīgi sausiem un tajos nedrīkst iekļūt ne pilīte dzeltenums). Turklāt daļās saskaņā ar Art. l pievieno cukura pulveri, nepārtraucot putošanu. Tad pievieno sulu un cieti. Masai jābūt biezai un jāsaglabā forma, ja apgriež trauku otrādi, tā paliek savā vietā.
Sadaliet masu divās daļās un izklājiet, veidojot 2 kūkas uz cepešpannas, kas pārklāta ar labu cepampapīru. Mēs nosūta uz cepeškrāsni, lai izžāvētu bezē 100 *. Žāvējam 1,5h, ja nav tāda temperatūras režīma cepeškrāsnī, noliec uz minimumu atverot durvis un skatoties. Bezē nedrīkst kļūt dzeltena. Šī ir šī deserta grūtākā daļa😁. Ļaujiet gatavajām kūkām pilnībā atdzist un noņemiet no papīra.
Krējums: labi atdzesētu krējumu saputo līdz biezām putām, tad pievieno nedaudz cukura pulvera, nogaršo un pielāgoji savai gaumei.
Deserta likšana: Kūku kārtīgi ieziež ar krēmu, izklāj svaigās ogas, pārklāj ar otro kūku un nedaudz piespiež, lai nesaplīst, bezē ir ļoti trausla. Pārlej ar atlikušo krēmu, dekorē ar ogām un piparmētru zariņiem. Ledusskapī desertu var uzglabāt ne ilgāk kā dienu, tad tas zaudē savu garšas šarmu.
Garšīgus svētkus visiem!