Man patīk Pekinas kāpostu salāti. Šoreiz ar vistas fileju, tomātiem, cieto sieru un gardo mērci. Produktu daudzums pēc acs un pēc garšas, jo salātus taisīja šādi: nedaudz Ķīnas kāpostu un tomātu, tad domāju, varbūt vēl vistas. Un mērce: tikko sajaucu majonēzi un skābo krējumu, sarīvēju ķiplokus, pievienoju sinepes ar graudiņiem. Jā, un nolēma ar sieru no augšas. Sanāca garšīgi.
Sastāvdaļas: Ķīnas kāposti, vistas gaļa, cietais siers, tomāts, ķiploki, sinepju sēklas, majonēze vai skābs krējums (var sajaukt), sāls un melnie pipari
Gatavošanas metode:
Vistas gaļu (buldyzhku vai fileju) var vārīt, cept vai cep. Man cepeškrāsnī bija garšvielās cepta fileja. Gaļu noskalo, ierīvē ar sāli, paprikas maisījumu un tad apcep vai cep. Ja vāra, tad sālsūdenī. Pekinas kāpostus saplēš vai sagriež (rupji vai smalki pēc saviem ieskatiem, mums ļoti patīk lieli gabali), liek bļodā. Tomātus 1 vai 2 sagriež plānās šķēlēs, nosūta uz kāpostiem un tur vistas gaļu sagriež gabaliņos. Var pievienot arī pētersīļus.
Nomizo ķiplokus, 1-2 daiviņas vai vairāk, sasmalcina. Majonēzē vai skābajā krējumā varat pievienot sinepju graudus, sasmalcinātus ķiplokus, maltu melno vai piparu maisījumu, sāli, ja nepieciešams, labi samaisiet. Pievienojiet mērci salātiem, samaisiet. Pa virsu uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru. Pasniedzot rotā ar vārītu olu vai grauzdiņiem. Man bija griķu bagete, sagriezta ļoti plānās šķēlēs un žāvēta sausā pannā. Pievieno salātiem, pareizāk sakot uz augšas un sāniem.
Labu apetīti un labu garastāvokli! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊