Apetīti rosinoši, apmierinoši, garšīgi un oriģināli. Un arī šis ēdiens lieliski palīdz atgūties pēc vētrainām brīvdienām un banketiem.
Var izmantot jebkuru sarkano zivi - no laša līdz čum lasim un rozā lasim. Labi der arī laša konservi vai rozā lasis.
Sastāvdaļas:
- svaigas vai konservētas sarkanās zivis (iespējams zupas komplekts ar galvām un asti)
- sīpols
- burkāns
- olīvas vai olīvas bez kauliņiem
- citronu
- tomāts vai tomātu pasta
- dārzeņu eļļa
- 2 marinēti gurķi
- Lauru lapa
- melnie piparu graudi
- apstādījumi
- sāls
Kā gatavot:
1. Pagatavo buljonu. Lai to izdarītu, vāriet sarkano zivju zupu 3,5 litros, noņemot putas.
2. Pēc 20 minūtēm buljonā ielieciet nomizotus burkānus un sīpolus. Samaziniet siltumu un vāriet vēl 30 minūtes.
3. Izņem no buljona visu saturu, pašu buljonu izkāš. Izjauciet zivis ēdamā veidā un noņemiet ādu un kaulus.
Svarīgs! Ja ēdiens tiek gatavots no zivju konserviem, tad vispirms jāsagatavo buljons no burkāniem un sīpoliem, tad izņem saknes, buljonu izkāš un tad seko receptei.
4. Citu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.
5. Sīpolam pievieno nomizotus un smalkos kubiņos sagrieztus tomātus vai tomātu pastu un rīvētus marinētus gurķus. Visu aptumšo, ik pa laikam apmaisot, 5 minūtes uz vidējas uguns.
6. Ir pienācis laiks makšķerēt. Viegli sagrieziet izvārīto zivi vai no konservu kārbas gabalos.
7. Sautētus dārzeņus liek verdošā buljonā, uzvāra. Tad zivis pagriežas. Nevajag visu ilgi gatavot! Vienkārši ļaujiet tai uzvārīties un viss, sāli un piparus pēc garšas, kā arī neaizmirstiet par lauru lapu.
8. Pašās beigās hodgepodge pievieno olīvas vai olīvas. Noņem pannu no plīts, atstāj uz 5 minūtēm un pasniedz.
Katrā šķīvī noteikti ielieciet citrona šķēli un dažus svaigus garšaugus.
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!