#Jaunais gads
Sastāvdaļas: Zivs zandarta fileja (jebkura), Sīpoli, Vidēji burkāni, Cietais siers, Zaļumi (dilles, pētersīļi) pēc vēlēšanās, Ķiploki, Tomātu pasta, Sāls, Malti melnie pipari, Citrons, Augu eļļa
Gatavošanas metode:
Vispirms notīriet zivis, nomazgājiet un atdaliet jostas daļu, noņemiet kaulus. Katru gabalu viegli nosit vienā pusē, kur nav ādas. Sāli, piparus no abām pusēm un pārlej ar citronu sulu. Atstāj marinēties 1 stundu. Pildījuma pagatavošana: Sīpolu sagriež kubiņos, trīs burkānus un sieru uz smalkas rīves. Uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti, sāli un piparus pēc garšas.
Liekam uz šķīvja, cenšamies nobīdīt, lai pildījumā būtu pēc iespējas mazāk eļļas, pannā palikusī eļļa mums noderēs rullīšu ietaukošanai, ļaujot dārzeņiem atdzist. Atdzesētajiem dārzeņiem, izlaižot caur presi, pievieno ķiplokus, smalki sagrieztus garšaugus un tomātu pastu, visu samaisa.
Ņemam fileju un uzliekam pildījumu, filejas platajā pusē, apmēram 1 ēd.k. un izdaliet filejas uz pusēm, apkaisa ar rīvētu sieru pa visu fileju un sarullē, nofiksē ar zobu bakstāmo.
Formu iesmērējam ar augu eļļu, saliekam ruļļu formā un iesmērējam ar eļļu, kas palikusi no dārzeņu cepšanas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz t ° 200 °, liec cepeškrāsnī trauku ar ruļļiem un vāra 30 minūtes bez vāka!