Maizes tadžiku kulčas kūkas cepeškrāsnī ir garšīgas! Vienreiz kādā ballītē tos izmēģināju, un gribēju pagatavot tādus pašus. Beidzot atradu recepti, padalīšos ar jums. Domāju, ka arī tev patiks!
Sagatavošana:
Kulča plātsmaizes gatavo ar rauga mīklu. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet raugu, siltu pienu un nedaudz miltu (apmēram 2 ēdamkarotes). Samaisa un atstāj uz 15 minūtēm. Ja esat pieradis gatavot ar svaigu raugu, jums vajadzēs apmēram 25g.
Tagad pievienojiet sāli, miltus un augu eļļu. Mīciet mīkstu mīklu. Mīklu labi mīca, tai nevajadzētu pielipt pie rokām.
Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā apmēram 1,5 stundas. Šajā laikā mīkla dubultosies.
Sadaliet mīklu 6-7 vienādās daļās - tik daudz kūku sanāks. Izrullējiet to aplī, ar roku vai glāzi piespiediet centru, lai vidus būtu plakans. Ar dakšiņu vidū var izveidot rakstu.
Kūkas izklājam uz cepešpannas (jāpārklāj ar cepampapīru), iesmērējam ar olas dzeltenumu, saputojam ar 2 ēdamkarotēm piena. Tortiljām virsū uzkaisa sezama sēklas vai magoņu sēklas.
Mēs atstājam to 20 minūtes, pēc tam nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 25 minūtēm tadžiku kulčas plātsmaizes ir gatavas.
Ēdami maizes vietā, tie labi sader ar jebkuru ēdienu vai mērci. Var ēst tieši tāpat ar pienu, tēju. Ļoti garšīgs!
Labu apetīti, mani dārgie!
Sastāvdaļas:
piens 0,5l
milti 650-700gr
sausais raugs 8 gr
cukurs 1 tējk
sāls 1 tējk
augu eļļa 50 ml
olas dzeltenums
sezama vai magoņu sēklas apkaisīšanai
Lasi arī:
Ja jums patīk tadžiku maizes kūku recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!