Ievārījums izrādās salds ar patīkamu skābumu. Tagad ir mandarīnu sezona, kas nozīmē, ka laiks no tiem gatavot ievārījumu. Ļoti garšīgi, vitamīnu, veselīgi! Recepte ir labākā, ko zinu. Es domāju, ka arī jums patiks šis ievārījums. Pieraksti recepti!
Sastāvdaļas:
mandarīni 800gr
apelsīni 2 gab
medus 3 tējk
cukurs 800 gr
malta ingvera 1,5 tējk
vanilīna šķipsniņa
Sagatavošana:
Mandarīnus un apelsīnus nomizo, sadala šķēlēs. Apelsīniem noņem balto iekšējo kārtu – tas ir jādara, citādi ievārījums iegūs rūgtenu garšu.
Šķēles var atstāt šādi, vai arī var katru sagriezt 2-3 daļās. Citrusaugļiem pievieno 1 glāzi ūdens, 400 g cukura un atstāj uz 6-8 stundām.
Tad liek uz mazas uguns, pievieno ingveru un vāra pēc vārīšanas 1 stundu, nepārtraukti maisot. Pēc tam mēs to izslēdzam un gaidām, līdz tas pilnībā atdziest.
Atkal uzvāra (maza uguns), pievieno vēl 400g cukura, medu un vanilīnu. Pagatavojiet vēl 1 stundu.
Gatavo ievārījumu liek sausās sterilizētās burkās un aizver vākus.
Garšīgs mandarīnu ievārījums ir gatavs! Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī:
Ja jums patika mandarīnu ievārījuma (ievārījuma) recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!