Gatavojoties svētku mielastam, nekad līdz pēdējam nezinu, ko gatavošu. Ir aptuvens plāns, bet es tajā pastāvīgi veicu izmaiņas. Tā nu šoreiz uz Jaungada brīvdienām gribēju pagatavot salātus, kurus labi zinu, bet beigās sagatavoju visus jaunos. Šie salāti ir viens no tiem. Es to savācu no sagatavēm, kas bija ledusskapī, steigā un iznāca ar ļoti garšīgu, pikantu un svaigu garšu.
Sastāvdaļas: vārīta liellopa gaļa;, vārīta desa;, kūpināta desa;, vārītas pupiņas;, (korejiešu burkāni);, maza paprika (paņēmu dzelteno);, tomāts;, sīpoli (man ir sarkanie sīpoli), iepriekš marinēti;, Sāls, pipari;, kinza, dilles vai pētersīļi (pēc izvēles), majonēze vai olīveļļa (garšīgi un Tātad)
Gatavošanas metode:
Vāra pupiņas sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. (sāls gatavošanas beigās). Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos un iepriekš marinē (sāls + cukurs + karsts ūdens + etiķis). Gaļu un desu sagriež sloksnēs vai kubiņos. No tomātam noņem šķidro vidu un arī tā cieto daļu sagriež kubiņos. Tāpat ir ar pipariem. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet burkānus. Sāls un pipari, ja nepieciešams, pēc garšas.
Sāli nesālīju vispār, jo pupiņas, gaļa, sīpoli un burkāni jau ir saskārušies ar sāli, plus arī majonēze ir sāļa. Garšojiet ar majonēzi vai olīveļļu, ja vēlaties. Mums patika abi varianti. Olbaltumvielu un dārzeņu salāti ir gatavi. Ļoti garšīgi, izmēģini! Labu apetīti! Instagram @svetlana___konovalova