# ātri Šodien gatavoju kuskusu ar ķirbi un dzērvenēm - ātrs un vienkāršs ēdiens brokastīm, vakariņām vai piedevām. Kā norāda nosaukums, galvenās sastāvdaļas šajā ēdienā ir kuskuss, ķirbis un kaltētas dzērvenes. Ja nav dzērveņu, tad der citas ogas vai žāvēti augļi - rozīnes, vai žāvētu aprikožu gabaliņi.
Sastāvdaļas: svaigs vai saldēts ķirbis, kuskuss, kaltētas vai kaltētas dzērvenes, ūdens, ābolu sula, sāls, timiāns, augu eļļa
Gatavošanas metode:
Vispirms ķirbi sagriežu mazos kubiņos. Ķirbi var ņemt gan svaigu, gan saldētu gabalos. Katliņā ielej eļļu un izklāj ķirbi. Sāli un pievieno timiānu. Atkal, ja nav timiāna, garšvielas var pievienot pēc garšas. Derēs arī kanēlis, muskatrieksts vai kas cits, kas jums garšo.
Ķirbi karsēju uz lēnas uguns zem vāka apmēram 20 minūtes. Ik pa laikam apmaisa. Gabaliem jābūt mīkstiem, bet joprojām labi jāsaglabā forma.
Pa to laiku tiek gatavots ķirbis, atsevišķā katliņā ieleju ūdeni un paštaisītu ābolu sulu. Paņēmu pusotru glāzi ūdens un pusglāzi sulas, bet proporcija var būt cita. Piemēram, no 50 līdz 50. Galvenais, lai kopā sanāk 2 glāzes šķidruma. Ūdens un sulas vietā var būt tikai ūdens vai dārzeņu buljons. Es to uzvāra. Tad ieleju gatavajā ķirbī, pievienoju kuskusu un kaltētas dzērvenes.
Apmaisu, ļauju ēdienam vārīties. Tas notiek ātri. Tad es uzreiz izslēdzu uguni. Tā kā kuskuss tiek tvaicēts, un visbiežāk tas ir tas, kas tiek pārdots mūsu veikalos, tas nav jāgatavo. Pietiek apliet ar verdošu ūdeni un ļaut ievilkties 5-10 minūtes.
Tas ir tieši tas, ko es darīju. Esmu iepildījis trauku. Ja ar dakšiņu atraisīsi, tad redzēsi, kāds ir drupans kuskuss. Laiks likt uz šķīvjiem.
Ja vēlas, pievieno kuskusu ar ķirbi un dzērvenes ar medu. Šīs ir brīnišķīgas brokastis vai vakariņas. Tas var kalpot arī kā piedeva.
Ķirbju kuskuss ir piemērots liesām vai vegāniskām (veģetāriešu) ēdienkartēm. Un arī diētiskajai pārtikai. Labu apetīti!
Soli pa solim video recepti skatiet šeit