Laba diena, Draugi! Šodien man uzbruka slinkums... Un ģimene bija jāpabaro ar gardām un sātīgām vakariņām. Šeit man palīdzēja pareizās carbonara gatavošanas principi un iztēle. Rezultāts bija ļoti garšīgs, ātrs un visi prasīja vēl! Paņemiet šo recepti savā krājkasītē. Viņš tev kļūs par “glābēju”, kad nebūs ne laika ilgstoši rosīties virtuvē, ne noskaņojums gatavot.
Sastāvdaļas: makaroni (man ir farfalle, bet tas nav svarīgi! derēs spalvas, spirāles, ragi un spageti. Vēlams no cietajiem kviešiem, kūpinātu cervelātu (vai jebkuru citu kūpinātu desu), šķiņķi (arī varat ņemt vārītu desu), mazos tomātus, olas, sieru, melnos piparus, sāli, augu eļļu par cepšana
Gatavošanas metode:
Uzlieciet katlu ar ūdeni uz plīts.
Kamēr ūdens vārās, uzkarsē pannā nedaudz augu eļļas.
Desu un šķiņķi sagriež strēmelītēs.
Liek pannā un apcep uz vidējas uguns.
Tomātus sagriež 4 daļās. Noņemiet sēklu un sagrieziet sloksnēs.
Liek pannā ar gaļas produktiem.
Samaisa un pipari, turpina cept uz mazas uguns.
Noteikti sāliet vārīto ūdeni un izklājiet makaronus.
Vāra līdz al dente (tiem jābūt nedaudz cietiem uz kumosa).
Ielieciet olas traukā un sarīvējiet sieru. Sajauc ar putojamo slotiņu līdz gludai.
Tiklīdz makaroni ir al dente, noteciniet ūdeni un ievietojiet tos pannā ar gaļu un tomātiem. Sajauc.
Ielieciet olu-siera maisījumu pannā.
Vēlreiz samaisiet un turiet uz plīts burtiski minūti.