Šodien gatavosim ļoti gardu bulciņu ar Nutella. Tas lieliski sader ar tēju. Maizīte izrādās ļoti maiga un gaisīga, ar vārdiem nepietiek, lai aprakstītu, cik tā ir garšīga!🤗 #pīne #bulciņa
Sastāvdaļas: Mīkla:, Silts piens (38/39°), Raugs, Cukurs, Milti, Mīkla:, Silts piens (38/39°), Olas, Vanilīns, Cukurs, Mīkla, Saulespuķu eļļa, Milti (sijāt), Eļļošanai:, Olas, Sezams
Gatavošanas metode:
Mīklai siltam pienam pievieno raugu, cukuru un miltus. Visu sajaucam. Iegūstam šķidra skābā krējuma konsistenci. Pārklāj ar šķīvi un atstāj siltā vietā 15-20 minūtes.
Pirms šādas cepures veidošanās. Mīkla pacelsies un putosies. Šis ir svarīgs solis, ja 20 minūšu laikā nekas nav mainījies, tad atkal taisām mīklu un izmantojam jaunu raugu.
Atsevišķā bļodā sajauc siltu pienu, olu, cukuru, vanilīnu un mīklu, visu samaisa.
Pa daļām izsijā miltus un sajauc ar lāpstiņu.
Pievienojiet saulespuķu eļļu un mīciet mīklu 5 minūtes. Mīkla pielips pie rokām, bet nepievienojiet vairāk miltu.
Pārklāj ar maisiņu un dvieli. Nosūtām siltā vietā (es lieku izslēgtā cepeškrāsnī un blakus glāzi vārīta ūdens) uz 1 vai pusotru stundu. Mīklai vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Tas ir nepieciešams. Šo soli nevar izlaist.
Mēs pārklājam cepešpannu ar cepampapīru.
Pēc brīža mīkla ir palielinājusies, viegli mīciet to.
Viegli apkaisiet galdu ar miltiem (neizmantojiet pārāk daudz) un izklājiet mīklu. Izrullējiet to plānā kārtā. Mēs nogriežam malas ar cirtainu nazi.
Uzklājam Nutella un mīklu ietinam rullī, kā redzams video. Mēs rūpīgi salabojam malas.
Izgriež kā redzams video un veido vainagu.
Liek uz cepešpannas un pārklāj ar dvieli. Atstājiet siltā vietā 40 minūtes.
Pēc 40 minūtēm bulciņu apsmērē ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Līdz zeltainam.
Maizīte ļoti garšīga, salda, mīksta un gaisīga. Noteikti ievērojiet šo recepti.