#ātri
Sastāvdaļas: piens, kviešu milti, sviests, granulēts cukurs, sāls, sausais raugs, pildījumam, ķiploki (vai pēc garšas), cietais siers (var pievienot sālītu biezpienu), jebkuri zaļumi (es izmantoju dilles un zaļos sīpolus), krēmveida eļļas
Gatavošanas metode:
Sviestam jābūt izkausētam (jebkurā jums ērtā veidā) un nedaudz atdzesētam. Mīklas mīcīšanai dziļā bļodā ielej siltu pienu, pievieno 100 gramus kausēta sviesta, sāli, granulētu cukuru un sauso raugu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu un daļās ieber izsijātos kviešu miltus. Mīciet mīklu: tai vajadzētu izrādīties elastīgai un nelipt pie rokām. Mīklu noapaļojam, ieliekam maisiņā un atstājam nogulties: 20 minūtes istabas temperatūrā. paši šajā laikā.
Darīsim pildījumu. Zaļumu ķekaru (man kopā ar dillēm ir zaļie sīpoli) nomazgā, nosusina un ar nazi smalki sagriež. Cietā siera gabalu sarīvē uz rupjās rīves un pārliek bļodā. Sieram pievieno caur presi izlaistos ķiplokus (var arī sarīvēt uz smalkās rīves).
Visu kārtīgi samaisām. Mīklu, kas jau nogulējusi 20 minūtes, izrullē vienā plānā kārtā un bagātīgi ieziež ar kausētu sviestu. eļļa (lietojam silikona otiņu).Visu mīklu vispirms pārkaisa ar zaļumiem, pēc tam ar sieru, ar biezpienu, kas sajaukts ar ķiploku.
Mīklu pārvēršam stingrā rullī un saspiežam malas. Sagrieziet rullīti apmēram 2-3 cm biezos gabaliņos. Cepšanas lapu ieziež ar sviestu un izklāj uz tās sagataves, sagriež. Bļodā ieliek vienu vistas dzeltenumu, pielej nedaudz piena un samaisa ar dakšiņu. Ieeļļojiet cirtas no augšas un no sāniem ar iegūto maisījumu, izmantojot silikona suku. Mēs nosūtām cepešpannu ar sagatavēm uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes.