#vista
Sastāvdaļas: vistas krūtiņas fileja, ķiršu tomāti, sviests, saulē kaltētu tomātu eļļa, ķiploki, mazs sīpols, sāls, pipari, paprika, tomātu pasta, krējums 20%, vistas buljons, Pesto:, priežu rieksti (grauzdēti), saulē kaltēti tomāti, saulē kaltētu tomātu eļļa, garšvielu maisījums ar aromātiskiem augiem, rīvēts parmezāns, tomātu pastas
Gatavošanas metode:
Pesto pagatavošanai visas sastāvdaļas sablenderē blenderī.
Sāliet vistas fileju, piparus, pievienojiet papriku. Masāža labi. Cepiet vistu sviestā 5-8 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Liek uz šķīvja un pārklāj ar foliju.
Tajā pašā pannā pievieno 2 ēd.k. ūdens un apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku 2-3 minūtes. Tad pievieno uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus, vāra 2-3 minūtes, līdz tomāti mīksti. Tad sasmalcina tomātus, pievieno tomātu pastu, pārlej ar vistas buljonu (ja buljons nesālīts, pievieno sāli). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet pannā pesto un krējumu, samaisiet līdz gludai. Pievienojiet vistu mērcei un vāriet apmēram 5-7 minūtes. Pasniedzot var pievienot svaigas bazilika lapas, priežu riekstus un rīvētu parmezānu.