Ļoti garšīgi kaviārs iegūst no medus agaric, sviesta, gailenes vai baltā krāsā. Šodien mēs sagatavojam olu brūns vāciņu baravikām.
sastāvdaļas:
1 kg vārītu sēņu
0,5 kg sīpolus
150 ml augu eļļas
2 stundas. l. 9% etiķis
1 ēdamk. l. sāls
1 h. l. maltu melno piparu
2 gab. lapas
preparation:
1. Beka kārtot un tīrīt kājas tumšā pārklājumu.
2. Ielieciet sēnes lielā katliņā, pārklāj ar ūdeni un likt uz šķīvja. Ūdenim jābūt nedaudz sāls. Raksturīgi, 5 litru kanna ūdens jums ir nepieciešams veikt pilnu ēdamkaroti rupjo sāli.
3. Kad ūdens sāk vārīties, un putas, tā ir jānoņem.
4. Vāra sēnes 30 minūtes. Tad nosusināti un salocīt svaru caurdurī. Notecina visu ūdeni pilnībā.
Ja daudz sēņu, tad tas ir labāk, atgāzt caurduris pusēm. Tā kā šķidrums ātrāk un vieglāk apvienot.
5. Tad izlaist sēnes caur gaļas mašīnā, izmantojot lielu grilu. Paturiet prātā, ka visas sēnes tiek pagatavoti gandrīz dubultojies, tāpēc recepšu Set 1 kg gatavu vārīti sēnēm.
6. Sīpolus sasmalcina nazi mazos kubiņos un apcepti augu eļļā.
7. Pārsūtiet sēnes ar sīpoliem savīti samaisa. Vāra uz lēnas uguns ar vāku slēgts apmēram 40 minūtes. Sezona ar pipariem un etiķi.
Pievienot lauru lapas, lai aromāts. Ja jums ir nepieciešams pievienot sāli, lai jūsu patikas.
8. Vāra olas ar vāku slēgts vēl 10 minūtes. Tad izņemiet lauru lapu.
9. Sterilizē tīrus traukus un nodot tos karstā sēņu micēlijs. Vāks burkas tīras un vārītas vākus.
10. Liels katls lejot siltu ūdeni, ielieciet apakšā marli vai audumu un nodot bankām ar sagatavi.
Sterilizē 0,5 litriem burkas 30 minūtes, 1 l - 1 hr.
Es gribētu sterilizē viss detaļu.
11. Skrūvju burkas un vāciņiem, ietīšana sega līdz atdzist.
Keep atdzist.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!