Mājas siers ar zaļumiem ir ļoti vienkāršs un garšīgs. Šis siers ir neaizstājams, gatavojot sviestmaizes rīta kafijai vai uzkodām.
Mājas siers ar zaļumiem ir bagāts ar olbaltumvielām un noderīgiem mikroelementiem. Tas maksimāli saglabā visas piena labvēlīgās īpašības. Šo sieru var droši dot pat mazākajiem bērniem, jo tam ir tīrs sastāvs.
Mājas siera garšu var variēt, pievienojot dažādas garšvielas un garšvielas, kaltētu tomātu gabaliņus un pat olīvas.
Pagatavot tik veselīgu mājas sieru ar garšaugiem ir ļoti vienkārši. Jūs būsiet pārsteigts, cik viegli no vienkāršām sastāvdaļām pagatavot gardu dabīgu un veselīgu produktu.
Šo recepti ir vērts izmēģināt!
Sastāvdaļas:
- piens - 1 l
- kefīrs - 1 l
- olas - 6 gab.
- sāls - 4 tējk. l.
- dilles - 1 ķekars
- malti sarkanie pipari (astie) - 1/3 tējk. l.
Soli pa solim recepte
1. Ielejiet 1 litru piena katliņā ar biezu dibenu. Šeit mēs ielejam 1 litru kefīra pienam. Pienu un kefīru var lietot ar jebkuru tauku saturu. Šo maisījumu liekam uz plīts uz vidējas uguns.
2. Sadaliet 6 olas atsevišķā bļodā. Mēs ielej 4 stundas. l. sāls. Visu samaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
3. Sagatavotās olas plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej vēl siltā piena maisījumā. Sieru vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg līdz apakšai.
4. Kamēr siers vārās, sasmalciniet nelielu diļļu ķekaru.
5. Apmēram 60 grādu temperatūrā sāks parādīties biezpiena kunkuļi. Visu šo maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc vārīšanās vāra vēl apmēram 1 minūti un izslēdz uguni.
Pannā ielej sasmalcinātas dilles un ⅓ tējk. malti sarkanie pipari. Visu sajaucam.
6. Gatavosim traukus sieram.
Uz bļodas uzliekam sietu un uzliekam 2 reizes ielocītu marli.
Tagad vēl karsto biezpiena maisījumu ielej uz marles.
7. Ar karoti izlīdziniet sieru virsū un pārklājiet ar marli.
Sūkalas notecinām atsevišķā traukā, tās nav jāizlej, uz tām var pagatavot ļoti garšīgu manniku.
8. Uzliekam šķīvi uz siera, un slodze uz to. Es noliku smagu marmora javu. Var ielikt arī burciņu ar ūdeni.
Visu liekam ledusskapī uz apmēram 8 stundām, lai glāzē ir liekais šķidrums.
9. Visas sūkalas ir stikls, noņemam slodzi un no marles izņemam mājas sieru.
No šī sastāvdaļu daudzuma tika iegūti 480 g siera.
Mājas siers ar zaļumiem sanāca ļoti garšīgs ar patīkamu diļļu aromātu. Šis paštaisītais gardums patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com