Šodien padalīšos ar recepti, kā pagatavot ļoti garšīgu šarloti ar āboliem un sēklām. Sēklas nav visizplatītākā pīrāgu sastāvdaļa, taču šeit tās ir ļoti piemērotas.
Sastāvdaļas: sviests, piens, cukurs, nomizotas saulespuķu sēklas, vistas olas, skābs krējums, kviešu milti, cepamais pulveris, āboli (nomizotas šķēles)
Gatavošanas metode:
Pannā liekam 20 gramus sviesta, ielejam pienu, uzberam 70 gramus cukura (apmēram 4 ēdamkarotes), ļaujam visam uzvārīties un nedaudz mainam krāsu uz zeltainumu. Šeit pievienojiet sēklas un samaisiet.
Formas apakšā (man ir noņemamā ar 23 cm diametru), pārklāta ar cepampapīru, vienmērīgi izklājam savu pirmo kārtu - karamelizētās sēklas.
Nomazgājiet 2 ābolus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Ābolu šķēles vienmērīgi izklāj uz sēklām.
Gatavojam mīklu. Sviestam (180 grami) jābūt istabas temperatūrā, pat nedaudz mīkstākam. Ar mikseri labi saputo ar atlikušajiem 80 gramiem cukura līdz gaisīgai.
Pa vienai pievieno olas un pēc katras kārtīgi sakuļ.
Tad skābo krējumu, turpinot maisīt.
Ielejiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un viegli samaisiet ar lāpstiņu. Mīklai jābūt ļoti mīkstai.
Mēs to pārnesam uz āboliem un izlīdzinām.
Cep līdz 180*C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
Atdzesējam. Tad izlaižam no formas, pārklājam ar šķīvi, apgriežam un uzmanīgi noņemam cepampapīru. Ja uz tā ir palikušas sēklas, tad ar nazi tās atdod pīrāgā.
Sagriež un gatavs pasniegšanai. Labu apetīti!