Daudzi cilvēki domā, ka mīdijas ir tikai Vidusjūras virtuves produkts, kas tikai labvēlīgi kombinējas ar citām jūras veltēm vai tiem piemērotiem piedevām. Jauns eksperiments, kas atklāj šīs neticamās delikateses daudzpusību: MĪDIJAS, CEPTS UZ čaumalās ZEM MAIZES UN SIERA CRUSH - ļoti garšīgs un skaists, svētku cienīgs ēdiens izvēlne. Uz svētku galda tas izskatās pēc restorāna līmeņa ēdiena, un tie tiek pagatavoti pārsteidzoši ātri, burtiski vienā, divās vai trijās. Es cepu mīdijas uz ķemmīšgliemeņu čaumalām, kas padarīja ēdienu vēl svinīgāku. #cuckpad4
Sastāvdaļas: Mīdijas s/m (iepriekš neatsaldēju), vakardienas gaišā maize, ķiploki, pētersīļi, rozmarīns (tikai lapas), sāls, pipari, olīveļļa, rīvēts cietais siers, citronu sula iesniegšanai
Gatavošanas metode:
Uz čaumalām liek vienu vai divas mīdijas no ķemmīšgliemenes (vairāk, ja gliemeņu izmērs ir mazs).
Pa virsu pārkaisa ar maizes drupačām, kurām blendera traukā liekam vakardienas maizes gabaliņu, 1 ķiploka daiviņu, dažus pētersīļu zariņus, nedaudz rozmarīna, sāli, piparus, olīveļļu. Rūpīgi samaļ.
Maizes drupačām virsū uzber nedaudz uz smalkās rīves sarīvētu cieto sieru.
Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes. līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas varat apslacīt ar citrona vai laima sulu. Īpaši labi izceptas mīdijas tiek kombinētas ar atdzesētu baltvīnu.