#cookpad4 Daudz laimes dzimšanas dienā Cookpad ✨ Paldies visiem par interesantajām receptēm un iedvesmu!
Sastāvdaļas: Mīklai:, mīksts sviests, cukurs, olas, milti, cepamais pulveris, valrieksti, piens, liels ābols, citrona sula, kanēļa piedevai:, sviests, brūnais cukurs, kanēlis
Gatavošanas metode:
Ievietojiet sviestu un cukuru maisītāja traukā. Ieslēdziet mikseri un lielā ātrumā saputojiet maisījumu gaišā krēmā. (Saputo 5-7 minūtes).
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mēs atstājam olbaltumvielas atsevišķi bļodā, un maisītāja traukā pievienojam olu dzeltenumus. Turpiniet putot, līdz maisījums ir viendabīgs.
Milti ir jāizsijā kopā ar cepamo pulveri. Pievienojiet šo maisījumu maisītāja traukā. Ielieciet sasmalcinātos valriekstus. Beigās pielej pienu un vēlreiz samaisa viendabīgā masā.
Pārlejiet mīklu lielā bļodā.
Atsevišķā bļodā sakuļ olu baltumus biezās putās un ar maigām lāpstiņas rakšanas kustībām ievietojiet tos mīklā. Nedrīkst ļaut proteīna putām zaudēt gaisīgumu.
Mīklu lej eļļotā cepamtraukā.
Ābolus nomizo un sēklas nomizo, smalki sagriež. Jebkura griezuma forma. Apkaisiet ābolus ar citronu sulu un pēc tam uzlieciet tos uz mīklas. Ābolu gabali tajā noslīks apmēram uz pusi.
Kanēļa pildījuma pagatavošana. Mazā katliņā izkausē 50 gr. sviests. Neļaujiet sviestam vārīties, vienkārši izkausējiet to. Kad sviests kļūst šķidrs, pievieno tam cukuru un kanēli, visu labi samaisa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Kūkas virsmu pārziežam ar kanēļa pārklājumu un kūku uzreiz liekam karstā cepeškrāsnī.
Cep līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.
Šādu kūku labāk izcept iepriekšējā dienā. Uz nakti kūka ir labi piesātināta ar ābolu sulu un kanēļa garšu, kļūst mīksta un sulīga.