#pīrādziņi
Sastāvdaļas: Mīkla, silts piens, izsijāti milti, sausais raugs, cukurs, sāls, ola + 2 dzeltenumi pīrāgu eļļošana, saulespuķu eļļa, pildījums, kāposti, olas, rīsi, sāls, saulespuķu eļļa, spuldzes
Gatavošanas metode:
Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru un raugu.
Nedaudz uzsildiet pienu, ielejiet miltos.
Olu ar dakšiņu nedaudz sakuļ ar sāli un eļļu, lej masā un samīca mīklu (jo ilgāk mīcīsi, jo labāk).
Gatavo mīklu pārnes tīrā, dziļā traukā, kas iepriekš ieeļļots ar eļļu, pārklāj ar plēvi un dvieli, noliek siltā vietā.
Kamēr mīkla ceļas, gatavo pildījumu. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, liekam vārīties olas, sasmalcinām kāpostus, novārām rīsus.
Sīpolu apcep eļļā 2 minūtes, pēc tam pievieno kāpostus, sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti.
Nomizo un sagriež olas, pievieno kāpostiem.
Rīsus vajadzētu pagatavot līdz al dente, vienkārši pievienojiet kāpostiem un labi samaisiet.
Mīkla uzrūgusi, ņem ārā un izrullē desā uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, sagriež sadalītos gabaliņos, sarullē aprindās, liek pildījumu, man ir pilna ēdamkarote ar slaidu, šķipsnu.
Pīrāgus liekam cepeškrāsnī uzkarsētā līdz 180 gr, es cepu uz silikona paklājiņa, neeļļojot cepešpannu ar eļļu apmēram 20 minūtes, tad izņem, apsmērē ar sakultu dzeltenumu un liek atpakaļ cepeškrāsnī līdz zeltainam. garozas.