#cookpad4 #cūkgaļa Daudz laimes dzimšanas dienā Pavārpaliktnis 🎁🎉
Sastāvdaļas: cūkgaļas fileja, vidēji sīpoli, lieli burkāni, ķiploki, medus, malts etiķkoks, lauru lapas, viena citrona sula, šerijs, sāls, malti melnie pipari, olīveļļa, sviests
Gatavošanas metode:
Fileju sarīvē ar sāli un pipariem, apslaka ar olīveļļu, liek cepamajā traukā, pārlej šerija un cept līdz 180’C sakarsētā cepeškrāsnī, cep 30 minūtes, periodiski pārlejot izlaidušos sula.
Gaļu izņem no cepeškrāsns, iesmērē ar medu, pārkaisa ar maltu etiķkoku, pievieno lauru lapu un uz pusēm sagrieztas ķiploka daiviņas. Liek cepeškrāsnī un cep vēl 30 minūtes, ik pa laikam aplejot ar sulu.
Sīpolu un burkānu nomizo, sīpolu sagriež 4 daļās, burkānu sagriež šķēlēs šķībi.
Gaļu izņem no cepeškrāsns, dārzeņus liek veidnē, gaļu un dārzeņus vēlreiz iezied ar medu, pārlej ar citrona sulu, uzliek dārzeņus virsū sviesta gabaliņus un visu sūta uz 30 minūtēm cepeškrāsnī, arī periodiski aplej ar sulu.
Pasniedz karstu, gaļu sagriežot šķēlēs.
Labu apetīti 😋