#cepšana #našķis #kukpad4 #pusdienas Ātrākais pīrāgu pagatavošanas veids ir kefīra mīkla. Pīrāgi ir gaisīgi, mīksti, apmierinoši un ļoti garšīgi. Pildījums var būt jebkas, iesaku šoreiz gatavot ar olu, rīsiem un sīpoliem. Šie pīrāgi ir labi atsevišķi, bet tos var pasniegt arī ar zupu vai kādu citu pirmo ēdienu pusdienās. Kas var būt garšīgāks par svaigu, mīkstu ceptu pīrādziņu ar plānu, kraukšķīgu garoziņu? Gatavs! #pīrādziņi #cepti pīrāgi #cepti pīrādziņi ar olām sīpolu rīsi #olas #zaļsīpols #rīsi
Sastāvdaļas: Mīkla:, kefīrs (silts), ola (50 g ar čaumalu), sāls, cukurs, saulespuķu eļļa, milti, soda (3 g), Pildījums:, olas, rīsi, sīpoli, augu eļļa, zaļais sīpols, zaļumi, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa cepšanai
Gatavošanas metode:
Mīklu sagatavo ātri, tāpēc iepriekš izvāram rīsus un olas, augu eļļā apcepam mazos kubiņos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai - lai visām šīm sastāvdaļām ir laiks atdzist. Bļodā lej kefīru, pievieno cukuru, sāli, iecilā olu un ieber 1 ēd.k. dārzeņu eļļa. Visu labi samaisa, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst. Miltus iesijā maisītāja traukā, pievieno sodu un ļoti kārtīgi samaisa. Miltos izveidojam iedobi un ielejam kefīru.
Vispirms mīciet mīklu ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt - tiklīdz mīkla saliekas kunkuļos un nav palikušas sausas vietas, pievienojiet vēl 1 ēdamk. dārzeņu eļļa. Pēc tam uz galda vēl nedaudz mīciet mīklu. Šādas mīklas konsistence ir ļoti mīksta, maiga un lipīga. Nav nepieciešams to āmurēt ar miltiem, pretējā gadījumā gatavie pīrāgi izrādīsies izturīgi. Mīklu noapaļojam, liekam bļodā, pārklājam ar dvieli un atstājam uz galda uz 10-15 minūtēm.
Pa to laiku pagatavosim pildījumu pīrāgiem. Smalki sagrieziet olas un zaļos sīpolus un apvienojiet tos bļodā ar ceptiem sīpoliem un vārītiem rīsiem. Visu kārtīgi samaisa, sāli un piparus pēc garšas. Pildījums ir gatavs! Tagad darīsim mīklu: sadaliet to vienāda izmēra gabaliņos. Man sanāca 16 gabali. Savelciet gabalus bumbiņās. Mīklas griešana un pīrāgu veidošana vislabāk ir uz galda, kas ieziests ar augu eļļu.
Katru bumbiņu ar pirkstiem mīcam kūkā, kas nav biezāka par 5 mm. Vidū liekam 1 ēd.k. ar kaudzi pildījuma. Pīrāgu saspiežam laiviņas formā.
Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu un nosūtiet pirmo pīrāgu partiju cepšanai. Kamēr viena puse cepas, veidojam pārējos pīrāgus. Pēc tam apgrieziet pīrāgus un novietojiet otro pusi sārtā stāvoklī. Gatavos pīrāgus liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Pēc tam pārnes uz trauciņu. Visus pīrāgus gatavojam tāpat.
Šie pīrāgi ar rīsiem, olām un sīpoliem man asociējas ar bērnību. Pūkaina, putojoša mīkla un gardas piedevas - lieliski sader ar tasi karstas tējas!
Gatavojiet veselībai, draugiem un izbaudiet maltīti!