Tomēr tas var kļūt par kvartetu, izkārtojiet sastāvdaļas nedaudz savādāk. Sīkāka informācija sekos) Un kā ir svētki - un bez salātiem?! #Pavārpaliktnis4 #Pavārpaliktnis4
Sastāvdaļas: vistas aknas, liels sarkanais sīpols (2 vidēji), liels neapstrādāts burkāns, mazs baklažāns, vārītas vistas olas, mazsālīti vai marinēti gurķi, pētersīļi, ķiploki, jebkura baltā mērce - priekš degvielas uzpildes stacijas
Gatavošanas metode:
Salāti ar aknām, un tiek gatavoti pietiekami ātri, bet, ja vēlas, aknas var aizstāt ar citiem putna subproduktiem, piemēram, sirdi. Tad tas nedaudz pagarinās gatavošanu, lai gan tas nesabojās garšu. Tātad, notīriet aknas no plēvēm, nomazgājiet, sautējiet savā sulā 5-7 minūtes. Atdzesē, berzē uz rīves.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj, līdz ūdens atdziest.
Burkānus un baklažānus nomizo, sagriež šķēlēs, liek uz cepeškrāsns restes un cep, līdz tie mīksti.
Marinēti gurķi pēc receptes, bet te tie tiek aizstāti ar mazsālītiem. Un ļoti veiksmīgi: tie tik jauki kraukšķ! Kā ātri marinēt gurķus var atrast šeit uz manas lentes.Par iepakojumā - ātrākais un uzticamākais veids.
Olas, gurķi, gatavus burkānus un baklažānus - atsevišķi, arī rupji berzējiet.
Izklājiet aknas vienmērīgā kārtā uz plakana trauka. Augšā ir sīpols. Un pārklāj ar mērci. Jūs varat pagaidīt 5-7 minūtes, lai uzsūktos. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar baklažāniem.
Pēc tam sadaliet sektoros: ola, gurķi, burkāni. Un baklažāni nosaka robežas starp tām. Ja ir vēlēšanās un/vai īpaša aizraušanās ar baklažāniem, šo sastāvdaļu var padarīt par ceturto, tad trijotne pārvērtīsies par kvartetu.
Dekorējiet salātus ar pētersīļu lapām un viegli apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pārlej ar mērci vai nu pirms pasniegšanas, vai tieši bļodiņās. Sāls - pēc garšas individuāli.