Es esmu mēģinājis daudz dažādu receptes liellopu aknas, bet viens, uz kuru es gribu pateikt visveiksmīgākās. Aknas izrādās ļoti maiga, sulīga, neticami garšīgi! Noteikti jāņem vērā.
sastāvdaļas:
Liellopu aknas - 500 līdz 600 grami
Sīpoli - 1 gab
Olas - 1 gab
Ķiploku - 3 daiviņas
Sāls - 1 tējk bez slaidiem
Cukurs - 1 tējk
Soda - pus tējkarote
Pipari pēc garšas
augu eļļa
kukurūzas milti
Tātad, sagriež aknas mazos gabaliņos.
Bļodā, sita olas, cukuru, piparus un cepšanas soda. Sāls nav pievienojot vēl. Pievienot šo maisījumu uz aknām, ielieciet sasmalcinātu ķiploku, labi samaisiet un noņemiet visu ledusskapī 2 stundas. Ja Jums ir laiks, jūs varat atstāt ilgāk, pat nakti.
Tagad likts uz pannas ar augu eļļu vienu spuldzi. Es gribētu, lai samazinātu to pusi gredzeniem. Tagad katrs gabals aknu velmēto kukurūzas miltus un izplatīšanās uz pannas ar sīpoliem.
Ja nav pie rokas tas ir cornmeal, tad normāls, kaut arī ar kukurūzu, man šķiet, izrādās garšīgi.
Ceptas aknas ar trīs minūtes no abām pusēm. Pie Beigās pievieno sāli, izslēdziet plīts vai atstāt mazākais ugunsgrēku un saglabāt vēl apmēram 5 minūtes, ne vairāk. Starp citu, ja sāls aknas, pirms tas būs grūts.
Nu, viss kalpo aknas ar jebkuru garnīrs, dārzeņu salāti. Top varat apkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!
Ja jums patika mana recepte aknu gatavošanu - pārdošanai, piemēram. Jums nav grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!