#kukpad4 Daudz laimes dzimšanas dienā tās veidotāju iecienītajai kulinārijas vietnei un visiem gardu un skaistu ēdienu cienītājiem!
Sastāvdaļas: maltā gaļa, mazs sīpols 70g, mazs kartupelis 70g, ķirbji, 0,5 tējk maltu melno piparu, zira, kaltēti sāļie garšaugi, zira, rozmarīns, dilles, kaltēti sāļi garšaugi, pa 1 tējkarotei sāls un kaltēti ķiploki, Mērcei, dillēm, augu eļļai, Viens mazs sīpols (katrs apmēram 70 gr), burkāni un bulgāru paprika, kartupeļi, tējkarote sāls ar slaidu, burkāni, ēd.k tomāts vai mājās gatavots kečups, svaigs tomāts (vai marinēti tomāti), ūdens, Mīklai ūdens, ola, tējk ar slaidu sāls, milti
Gatavošanas metode:
No mīklas sastāvdaļām mīcu stingru un elastīgu un nosūta to maisiņā atpūsties. Maltai gaļai pievienoju sāli, garšvielas, zaļumus, ķirbi, kartupeļus un sīpolus sarīvēju uz rupjās rīves, samaisu, pārklāju un atstāju.
Dziļā lielā pannā ar vāku vai katlu ielej augu eļļu, uzkarsē un nosūta pusgredzenos sagrieztu sīpolu, tad burkānus, papriku. Liemenis uz vidējas uguns. Ar cirtainu nazi kā burkānus sagriežu nomizotus kartupeļus un ķirbi.
Dārzeņiem pievienoju sasmalcinātus tomātus un kečupu, izklāju kartupeļus un ķirbi, sāli un uzlej ūdeni. Pārklājiet ar vāku, līdz tas vārās, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam. Pa to laiku mīklu izrullēju ļoti plāni, sanāk 40cm diametrs aplis. Ar cirtainu nazi nogriezu malas, lai sanāk taisnstūris. Es sagriezu taisnstūri 6 cm platās strēmelēs -5 strēmelēs
Vidū visā strēmelītes garumā izklāju sagatavoto pildījumu ar malto gaļu, pārloku uz pusēm visā garumā un sarullēju rullī.
Te izrādās tāda rozete no mīklas ar malto gaļu iekšā. Tā nu sanāk, ka man ir pieci birzis-manti. No mīklas atliekām izrullēju un izgriežu vēl divas strēmelītes, no kurām iegūst vēl trīs mantirozes. Izklāju zem vāka katlā uz dārzeņu spilvena ar vārītu buljonu-mērci. Ja mīklu izrullēju pietiekami plāni, paliek nedaudz maltās gaļas, sarullēju bumbiņās un pārlieku rožu manti.
Zem slēgta vāka uz ļoti lēnas uguns gatavoju šo ēdienu 30-40 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedzu porcijās - uz mantirozešu dārzeņu spilvena. Smaržīgs, garšīgs, sātīgs ēdiens. Izmēģiniet to, jums tas patiks!