5 maltās gaļas receptes katrai dienai
Kad pusdienās jāpagatavo kaut kas vienkāršs un apmierinošs, nereti palīgā nāk ēdieni no maltās gaļas. Galu galā tas ir ļoti ērti. Šajā kolekcijā esmu apkopojusi uzreiz piecas receptes ar malto gaļu, kas lieliski noder ikdienas ēdienkartē. Tie ir sulīga slinka lavaša lazanja, maiga gaļas maize sviestmaizēm desas vietā, gardas slinko kāpostu tīteņi pannā, kastrolis ar kāpostiem un malto gaļu un sātīgi rīsi ar kotletēm. Visi ēdieni ir vienkārši un apmierinoši, un tie tiek gatavoti no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem. Tie ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām ar visu ģimeni. Gandrīz katrā receptē varat izmantot tādu malto gaļu, kas jums patīk vairāk. Man arī ļoti patīk, ka gandrīz visi šie ēdieni ir pašpietiekami un nav jāgatavo atsevišķi gaļas ēdieni un piedevas. Tas ietaupa daudz laika. Domāju, ka arī jums patiks šādas ērtas maltās gaļas receptes katrai dienai!
slinka lazanja
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa - 600 g
- lavašs - 1 iepakojums (200 g)
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g
- siers - 50 g
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sviests - veidnes ietaukošanai
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Vispirms sagatavosim pildījumu. Sīpolu sagriež kubiņos. Trīs burkāni uz smalkas rīves.
Uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltainam. Sarīvētos burkānus pievieno sīpoliem un sautē vēl 2-3 minūtes. - Pie dārzeņiem liekam 600 g jebkuras maltās gaļas. Es izmantoju maltu liellopu gaļu. Cep dārzeņus ar malto gaļu uz vidējas uguns apmēram 5-8 minūtes, visai maltajai gaļai jāmaina krāsa. Visu sāli pēc garšas un piparus, pievieno 1 ēd.k. l. tomātu pastas. Visu samaisa un noņem no uguns.
- Lavašu sagriež loksnēs tādā formā, kādā cepsim lazanju. Man ir veidne, kuras izmēri ir 16 x 26 cm. No viena 200 gramu pitas maizes iepakojuma man sanāca 6 loksnes atbilstoši formas izmēram.
- Lazanjas vākšana. Formu, kurā cepsim, ieziežam ar sviestu. Apakšā liekam vienu pitas maizes loksni un iesmērējam ar 1 ēd.k. l. skābais krējums. Virsū vienmērīgi izklāj gaļas pildījuma kārtu. Mēs pārklājam ar nākamo pita maizes loksni un atkal eļļojiet to ar skābo krējumu un ielieciet malto gaļu ar dārzeņiem. Tātad mēs saskaitām visu lazanju.
- 50 g trīs sieru uz rupjās rīves. Pēdējā, virsū pitas maize, iezied ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 20 minūtes.
- Lazy lazanja ar pitas maizi izrādījās ļoti garšīga un apmierinoša. To ir ļoti viegli pagatavot, un to var izdarīt ikviens.
slinka lazanja
gaļas klaips
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa - 800 g
- siers - 100 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- olu baltums - 2 gab.
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
- rīvmaize - 1/2 tase
- sāls - 1 ēdamkarote. l. bez slidkalniņa
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Trīs burkāni un siers uz rupjās rīves.
Vienu ēdamkaroti tomātu pastas atšķaida ar ūdeni līdz šķidrākam stāvoklim. Apmēram 5 ēd.k. l. ūdens. - Sadaliet divas olas dzeltenumā un baltumā. Dzeltenumus mums nevajag, bet baltumus nedaudz saputo ar dakšiņu, lai tie kļūst viendabīgāki.
- Bļodā liek 800 g jebkuras maltās gaļas, pievieno sarīvētu burkānu, sieru, pārlej ar pusglāzi rīvmaizes, pievieno sakapātus sīpolus, nedaudz saputotās vāveres un atšķaidītu tomātu pastu. Sāliet visu ar apmēram ēdamkaroti sāls bez slaida un pipariem pēc garšas. Labi samaisiet ar rokām.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Manas formas izmērs ir 25x11 cm.
Gaļas masu izklājam sagatavotajā veidnē un sablīvējam un ar karoti izlīdzinām malto gaļu. - Visu liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem. un cep apmēram 50 minūtes.
- Izcepto gaļas klaipu izņem no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist. Atdzisušo maizi izņemam no veidnes un sagriežam porcijās.
- Gaļas klaips bija ļoti garšīgs un apmierinošs.
gaļas klaips
Slinko kāpostu rullīši pannā
Sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa - 500 g
- baltie kāposti - 200 g
- apaļie rīsi - 80 g
- olas - 1 gab.
- sīpols - 1 gab./li>
- burkāni - 1 gab.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Mērce:
- skābs krējums 20% - 200 ml
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
- ūdens - 100 ml
- sāls - 1/2 tējk. l.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Ar nazi smalki sagriež baltos kāpostus un pārliek bļodā. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz apmēram 10 minūtēm. Baltos kāpostus var aizstāt ar Pekinas kāpostiem, bet tad nevajag tos apliet ar verdošu ūdeni.
- Nomazgātos apaļos rīsus lej katliņā, sāli apmēram 1/2 tējk. l. sāli un ielej 1 ēd.k. karstu ūdeni un uzliek uguni. Tiklīdz ūdens vārās, pārklājiet katliņu ar vāku, noņemiet to no uguns un atstājiet rīsus 10 minūtes.
- Kamēr rīsi un kāposti ir uzlieti, sagatavojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež kubiņos. Trīs burkāni uz smalkas rīves.
Karstā pannā ar dārzeņiem apcep sīpolus līdz zeltainam un pievieno sarīvētus burkānus. Sautē vēl 1-2 minūtes un noņem no uguns. - Ūdens kāpostos ir atdzisis, izspiediet to ar rokām un pārnesiet atsevišķā bļodā. Šeit mēs ieliekam 500 g jebkuras maltas gaļas un pievienojam rīsus. Ja rīsos ir palicis šķidrums, tad tas ir jānolej. Sālām visu apmēram 1 stundu. l. sāls un malti melnie pipari. Pievienojiet 1 jēlu olu un pievienojiet brūnus dārzeņus. Samaisiet malto gaļu līdz gludai.
- No pagatavotās maltās gaļas ar dārzeņiem veidojam diezgan lielas bumbiņas. Viena bumbiņa ir apmēram 1 ēdamkarote. l. Maltā gaļa.
Sagatavotās gaļas bumbiņas liek aukstā pannā. Man ir dziļa panna ar diametru 26 cm. - Gatavojam mērci. Ielejiet bļodā jebkura tauku satura skābo krējumu, ielieciet 1 ēd.k. tomātu pastas, pievieno apmēram 1/2 tējk. l. sāli un ielej 0,5 tases ūdens. Visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto mērci lej slinko kāpostu tīteņiem paredzētā pannā.
- Liekam visu uz uguns un pārklājam ar vāku. Kad šķidrums pannā vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet trauku uz lēnas uguns apmēram 35-40 minūtes.
- Gatavus slinko kāpostu rullīšus noņem no uguns un pasniedz karstus. Kāpostu ruļļus pārlej ar mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Slinko kāpostu rullīši pannā
Kastrolis ar kāpostiem un malto gaļu
Sastāvdaļas:
- kāposti - 1200 g
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 500 g
- šampinjonu sēnes - 300 g
- sīpols - 1 gab.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Aizpildiet:
- olas - 2 gab.
- skābs krējums - 100 ml
- siers - 50 g
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas. Smalki sagrieziet apmēram 1 kg balto kāpostu. Sasmalcinātos kāpostus ievietojam bļodā, sāli pēc garšas un nedaudz samaisām, ar rokām berzējot ar sāli.
- Sagatavotos kāpostus liekam pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Cepiet kāpostus apmēram 3 minūtes uz lielas uguns, maisot ar lāpstiņu, un pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam. Kāpostus vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ja nepieciešams, pannā ar kāpostiem var ieliet nedaudz ūdens.
- Kamēr kāposti vārās, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Sēnes sagriež šķēlēs. Sagrieztas sēnes apcep sausā, karstā pannā uz lielas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Kad viss šķidrums iztvaikojis, pannā ar sēnēm ielej nedaudz augu eļļas, visu sāli pēc garšas un piparus. Sajauc sēnes un apcep līdz zeltaini brūnai.
- Vidēja lieluma sīpolu sagriež kubiņos. Sīpolu uz pannas apcep ar mazu eļļu līdz zeltainam. Gatavajam sīpolam pievieno 500 g maltās gaļas, visu samaisa un cep uz vidējas uguns, līdz maltā gaļa maina krāsu. Pašās beigās malto gaļu pēc garšas sāli, piparus, visu samaisa un noņem no uguns.
- Cepšanas trauku ieziež ar sviestu. Formas apakšā liekam nedaudz vairāk par pusi no štovētajiem kāpostiem. Ielieciet malto gaļu ar sīpoliem uz kāpostiem un vienmērīgi sadaliet to formā. Sēnes liek virsū maltajai gaļai un visu pārklāj ar atlikušajiem štovētajiem kāpostiem.
- Kastroļa pildījuma sagatavošana. Bļodā salauž 2 olas, pievieno 100 ml saldā krējuma un sāli pēc garšas. Visu samaisa ar putojamo slotiņu līdz gludai. Šeit pildījumam pievieno 50 g rīvēta siera un samaisa. Sagatavoto masu ar karoti vienmērīgi pārlej kastrolim.
- Visu liekam līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. un cep apmēram 20 minūtes.
- Sacepums ar kāpostiem un malto gaļu sanāca ļoti garšīgs un sulīgs.
Kastrolis ar kāpostiem un malto gaļu
Rīsi ar kotletēm
Sastāvdaļas:
- verdošs ūdens - 600 ml
- maltā gaļa - 500 g
- rīsi - 300 g
- ķiršu tomāti - 250 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Vispirms sagatavosim dārzeņus. Vienu sīpolu sagriež kubiņos. Trīs burkāni uz smalkas rīves. Uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas apcep sīpolus līdz zeltainam. Sarīvētos burkānus pievieno zeltainajiem sīpoliem un sautē vēl apmēram 2 minūtes.
- Bļodā liekam 500 g jebkuras maltās gaļas, es izmantoju cūkgaļu. Sāliet malto gaļu pēc garšas, piparus ar melnajiem maltiem pipariem un visu samaisiet. No gatavas maltās gaļas rullējam kotletes.
- Cepamajā traukā liekam 300 g labi nomazgātu rīsu, te liekam dārzeņu sautējumu, visu sāli, apmēram puskaroti sāls un piparus ar melnajiem maltiem pipariem un samaisām. Varat arī pievienot garšvielas, kas jums patīk.
- Sagatavotās kotletes liek virsū rīsiem. Starp kotletēm liek ķiršu tomātus. Mēs visu piepildām ar verdošu ūdeni. Uz 300 g rīsu jāuzņem 600 ml verdoša ūdens.
- Pārklājiet formu ar vāku vai foliju. Liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, cepam apmēram 1 stundu.
- Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Rīsi ar kotletēm izrādījās ļoti garšīgi un apmierinoši, un tomāti piešķir šim ēdienam īpašu garšas noti.
Rīsi ar kotletēm
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com