Kuram gan nepatīk cepti kartupeļi? Ar ēstgribu sārtu garoziņu un marinētu gurķi - tikai pārēšanās))) Es jums tagad pastāstīšu, kā ceptus kartupeļus padarīt vēl garšīgākus - viss noslēpums ir to pareizi sālīt.
Ēdienu gatavošana:
Es domāju, ka visi zina recepti: sagrieziet kartupeļus strēmelēs vai kubiņos (kā jums patīk) un apcepiet augu eļļā vai izkausētā speķī. Ja vēlaties, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un piparus.
Tātad, cepot kartupeļus, jāmaisa ik pēc 3-5 minūtēm, bet NESĀLĪT!
Tiklīdz parādās zelta garoza - un tas parasti notiek līdz beigām, kad kartupeļi ir gatavi, tikai tad var sāli pēc garšas.
Kāpēc cepti kartupeļi tiek sālīti beigās: tā kā sāls neļauj izveidoties zeltainai garoziņai, kartupeļi tiek cepti ilgāk, slikti cepti - kopumā tas ne vienmēr izdodas.
Un, ja jūs cepat bez sāls, tad kartupeļi izrādās rudi, ēstgribu, ātri cepti.
Tāpēc sāli pievienojam pašās beigās, burtiski 1-2 minūtes pirms gatavības. Šķiet, ka no pirmā acu uzmetiena tas šķiet sīkums, bet patiesībā rezultāts ir pilnīgi atšķirīgs. Tāpēc ceptus kartupeļus beigās sālī.
Raksti komentāros, kā tu gatavoji ceptus kartupeļus un kurā brīdī pievieno sāli?
Lasi arī:
Ja patika pannā ceptu kartupeļu recepte, spiediet like. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!