Maize ir ļoti viegli pagatavojama, bez liekām sastāvdaļām. Es to cepu divas reizes nedēļā, un šodien es jums parādīšu, kā es to daru, tāpēc nevērtējiet pārāk skarbi par virtuves kombaina lietošanu.
Sastāvdaļas: Forma - 26,5x11 cm (apakšā) 9 cm (dziļums), - Kviešu milti iekšā/ar, - Silts ūdens, - Ātrais raugs, - Sāls, - Ķimeņu sēklas
Gatavošanas metode:
Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno raugu, sāli, maltas ķimeņu sēklas un samaisa. Miltos ielej siltu ūdeni. Mīcam mīklu.
Mīkla ir ļoti lipīga un tai jābūt staipīgai, tāpēc mīklu iesaku mīcīt ar virtuves kombainu, kas aprīkots ar āķa stiprinājumu. Tagad pārklājiet bļodu ar vāku vai pārtikas plēvi un atstājiet to mierā 1-2 stundas. Mīklai vajadzētu palielināt apjomu vismaz 2 reizes.
Kad tas notiek, pārliek mīklu ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, pārklāj ar dvieli un ļauj uzrūgt vēl 30-60 minūtes (atkarībā no rauga).
Pēc tam noņemam dvieli un veidni ar mīklu sūtam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī (karsē no augšas-apakšas). Mēs noliekam formu apakšējā plauktā. Ja vēlaties ceptu rozā lasi, lieciet to vidējā plauktā. Cep maizi 50 minūtes. Izņemiet maizi no veidnes, uzlieciet uz režģa un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Skaidrāk īsajā video pie saites -