Kraukšķīgie grauzdiņi ar šķiņķi un biezpienu ir ideālas sātīgas brokastis vai ātras uzkodas.
Sastāvdaļas: grauzdiņš, šķiņķis, mocarella, piens, ola, rīvmaize, cietais siers, malta saldā paprika, kaltēti ķiploki, sāls un pipari, olīveļļa
Gatavošanas metode:
No maizes nogrieziet garozas. Tos nevar izmest, bet, piemēram, pagatavot grauzdiņus Toskānas salātiem.
Ar rullīti izrullē maizes šķēles. Svaigas maizītes labāk.
Uz maizes šķēlēm liekam sieru un šķiņķi (pildījumu var variēt - tuncis, sēnes, bekons, krabju nūjiņas utt.). Labākai fiksācijai samitriniet maizes malu ar pienu. Mēs savējam stingras caurules.
Vienā šķīvī sajauc olu un pienu, otrā - rīvmaizi, rīvētu cieto sieru un garšvielas (sāli, piparus, ķiplokus, papriku vai citas pēc garšas).
Uzkarsē pannu ar olīveļļu. Ar vienu roku iemērciet caurules šķidrajā maisījumā, ar otru ritiniet sausā maisījumā. Un liek pannā ar šuvi uz leju.
Apcepiet grauzdiņus pāris minūtes no katras puses. Un noliek uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
Pasniedz ar iecienītāko mērci vai dārzeņu salātiem.