Pudiņam, tāpat kā daudziem citiem šī autora - austrumu un Vidusjūras garšvielu eksperta ēdieniem, apraksts nav vajadzīgs... ēdiens ir ļoti skaists ar absolūti neatkārtojamu aromātu! Tas ir ne tikai lieliski piemērots greznām brokastīm... to var droši pasniegt kā gardēžu desertu! 👌 #brokastis
Sastāvdaļas: ☑️ Rīsu pudiņam:, Augsta tauku satura piens, Krējums, Vaniļas pāksts, Kardamona graudi, Japāņu rīsi (īsgraudu), Krēmveida sviests, Piena pulveris, Medus (no akācijas vai zieda), ☑️ Sīrupam:, Medus, Ūdens, Rožu ūdens, ☑️ Dekorēšanai:, Rožu ziedlapiņas (ēdamas), Ceptas pistācijas
Gatavošanas metode:
Katliņā sajauc krējumu un pienu. Pievienojiet vaniļas standziņu un kardamona graudus (vēlams veselus un nemizotus). Kad piens sāk vārīties, noņemiet kastroli no uguns. Atstājiet pienu atdzist vismaz 2 stundas, bet labāk to ielieciet ledusskapī un atstājiet uz nakti, tad piens uzņems visu garšvielu aromātu.
Pievienojiet rīsus pienam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Rīsi jāmaisa ļoti bieži, lai tie nepiedeg. Gatavošanas beigās var pieliet 50 ml ūdens, ja redzat, ka masa ir par biezu.
Gatavos rīsus noņem no uguns un pievieno sviestu, piena pulveri un medu. Pirms tam neaizmirstiet izvilkt vaniļu un kardamonu. Labi samaisa un ļauj pudiņam nedaudz atdzist. Ja pudiņu gatavojat pirms laika, pirms pasniegšanas varat to viegli uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Sīrupam sajauc medu, rožūdeni un divas ēdamkarotes vārīta ūdens.
Apslaka pudiņu ar sīrupu, pārkaisa ar sasmalcinātām pistācijām un rožu ziedlapiņām.