Zupa izrādās ļoti bagāta un neprātīgi garšīga))
Sastāvdaļas: Kūpinātas cūkgaļas ribiņas, Kūpināta gaļa vai desiņas, Sīpols, Burkāns, Kartupelis, Zupa vistas komplekts (man ir kauli no vistas kājām), Zirņi, Kausēts krējuma siers, Sviests, Ūdens, Garšvielas
Gatavošanas metode:
Sagatavosim sastāvdaļas.
Buljons. Multivarkas bļodā pievienojiet vistas ciskas, pusi cūkgaļas ribiņu, pusi sīpola un pusi burkānus. Pievieno sāli (man ir Adyghe) 1 ēdamkaroti un nedaudz piparus. Piepildiet ar ūdeni un ielieciet lēnajā plīts. Zupas režīms 35 minūtes.
Mērcēt zirņus verdošā ūdenī 20 minūtes.
Nogriežam pārējās ribiņas un apcepam pannā, nepievienojot eļļu. No tiem tiks atdalīti tauki. Līdz labai garozai.
Tālāk pievieno sasmalcinātu kūpinātu gaļu un pāris ķiploka daiviņas, visu apcep, lai gaļa piesātināta ar ķiploku smaržu) Gaļas apcepumu izņem.
Uz taukiem, kas paliek pēc gaļas cepšanas, veidojam sīpolu un burkānu cepšanu.
Sasmalciniet kartupeļus un noteciniet ūdeni no zirņiem.
No buljona izņemam gaļu un dārzeņus. Iemetam zirņus, kartupeļus, cepam.
Buljonā vārītos kartupeļus un burkānus sasmalcina kartupeļu biezenī ar dakšiņu un pievieno buljonam (tas ir bagātībai).
Pievienojam arī sieru un liekam lēnajā plīts zupas režīmā vēl uz 10 minūtēm.
Tiklīdz buljons izvārījies, pievieno gaļu, saspiestu ķiploka daiviņu un no kaula atdalītu sviesta gabaliņu.
Ļaujiet zupai ievilkties 10 minūtes un pasniedziet ar grauzdiņiem) Labu apetīti ❤️