#ēdienkarte #veģetārie salāti #vegāniski #kartupeļi Vēlos padalīties ar savu mīļāko salātu recepti. To padara labu tas, ka visas sastāvdaļas gandrīz vienmēr var atrast katrā mājā un visas sastāvdaļas tiek izmantotas neapstrādātā veidā.
Sastāvdaļas: Svaigas bietes, Svaigi burkāni, Svaigi kāposti, Zaļais ābols, Kartupelis, Pētersīļi pēc vēlēšanās, mērcei: majonēze vai olīveļļa, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Visas sastāvdaļas (dārzeņus) vai trīs sagriežam mazās strēmelītēs.
Kartupeļus pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un atkārtojiet procedūru, līdz ūdens kļūst dzidrs, apmēram 2-3 reizes.
Nokāš caurdurī un nosusina ar papīra dvieļiem.
Tajā pašā laikā uzkarsē augu eļļu. Apcep kaltētus kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Uzmanīgi jāskatās, jo kartupeļi cep pietiekami ātri.
Gatavo kartupeļu daļu izņemam ar rievkaroti un uzliekam uz salvetes, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
Visus sagatavotos dārzeņus, nelielās kaudzēs, izklāj uz šķīvja. Dekorējam ar sasmalcinātiem pētersīļiem un trauka centrā ieliekam nedaudz majonēzes. Parasti tas aizņem 1 pilnu ēdamkaroti. Gavēņa laikā bieži majonēzi aizstāju ar augu eļļu. Tas arī izrādās ļoti garšīgs.
Gribu vērst uzmanību, ka parasti šiem salātiem sastāvdaļu daudzumu ņemu tādā proporcijā, ka, liekot uz trauka, kaudzes, vizuāli, sanāk vienādas. Gaļas cienītāji, ja vēlas, var pievienot šķiņķi, kā arī sasmalcinātus mazos salmiņus.
Salātus, piparus un pasniedziet. Samaisiet ar divām galvām.
Labu apetīti! Jaukas brīvdienas!