Sveiki visiem! Es gatavoju tikai veselīgu pārtiku! Šodien es vēlos dalīties ar jums ļoti garšīgu "vistas aspic" recepti. Nolēmu uzvārīt ģimenei želeju, un viņš arī grib ko darīt un atcerējās, ka savulaik aspiku gatavoju ar vistu - šī arī ir želeja, bet ne taukaina un, protams, nācās rediģēt. Man, protams, bija jānoņem visas garšvielas, bet sanāca ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas: kājiņa, burkāns, sīpols, sāls, ūdens, lauru lapa, želatīns
Gatavošanas metode:
Ņemam kāju, nomazgājam un liekam katliņā, piepildām ar ūdeni un liekam uz lielas uguns. Pēc vārīšanas buljonu izkāš un liek uz lēnas uguns. Kamēr kāja gatavojas, gatavojam burkānus, ar ko izrotāt želejētu gaļu.
Burkānus, sīpolus notīra, nomazgā. Burkānus sagriež aprindās un izgriež ziedus, sīpolu pārgriež uz pusēm. Pagatavojiet kāju 30 minūtes, pēc tam pievienojiet pusi sīpolu un burkānu ziedu. Es pagatavoju vēl 20 minūtes. un izņem sīpolu, burkānu, šķiņķi.
Gaļu notīrām no ādas, kauliem un sagriežam mazos gabaliņos. Ļaujiet buljonam nedaudz atdzist un pievienojiet tam želatīnu un labi samaisiet. Ņemam burkāna ziedu un uzliekam to trauka apakšā, kurā lej želeju. Mēs izklājam sasmalcinātu gaļu uz augšu, ielej buljonu un nosūta to ledusskapī, lai mūsu želeja sacietē. Aukstums ir gatavs! Pēc tam, kad želeja ir sastingusi, no augšas ir viegli noņemt taukus.
Visas manas receptes varat atrast arī manā Instagram lapā @dieta_4stol. Kam interesē, nāc un paskaties, rīt būs video aspikam.