Sastāvdaļas: sūkalas, olīvas. sviests, kviešu milti, kukurūzas milti (pēc izvēles), sāls, cukurs, sausais raugs
Gatavošanas metode:
Protams, augstākās kvalitātes mājas maizes pagatavošana ir vesela māksla, taču mūsu maize ir ļoti garšīga un skaista. Ir nepieciešams izvēlēties piemērotas veidnes, izklāt tās ar pergamentu, ja nepieciešams, ieziest ar eļļu. Bļodā ber miltus, pievieno kukurūzas miltus krāsai, sāli, cukuru, pievieno raugu.
Mēs izmērām glāzi sūkalu. Esmu pametusi pēc Adyghe tipa siera pagatavošanas (sk. recepte). Nedaudz uzsildam, pievienojam aug. eļļu un pakāpeniski pievieno šo maisījumu miltiem. Vispirms var sajaukt ar mikseri ar āķi, tad ar rokām. Mīkla nav aizsērējusi, mīksta.
Mīklu stundu vajadzētu atstāt siltā vietā. Ieliku mikroviļņu krāsnī ar tasi karsta ūdens. Tāda mīkla sanāca stundas laikā, tagad var viegli mīcīt un atstāt vēl uz stundu. Tagad mēs pārejam uz formām un atstājam 40 minūtes vienatnē.
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180*. Liekam formas cept 25-30 minūtes. Pārbaudiet ar koka iesmu. Ļaujiet maizei nedaudz atdzist, pēc tam izvelciet to no veidnēm. Šeit ir tik skaists vīrietis. Labu apetīti!