Skatījos ļoti daudz šī ēdiena receptes un nevarēju izvēlēties, kuru gatavot konkrēti, tā darīju pati kā redzu. Varbūt pareizāk būtu plānā kraukšķīgā mīklā, bet es gatavoju mīkstajā un tā aizstāja maizi.
Sastāvdaļas: Vistas gaļa, Sīpols, Burkāns, Garšvielas plovam, Safrāns, Rīsi, Rozīnes, Žāvētas plūmes, Žāvētas aprikozes, Mīkla, Skābais krējums, Milti, Ūdens, Olas, Cukurs, Saulespuķu eļļa, Sāls
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Mēs to sagatavojam.
Cepiet vistu, pievienojiet sīpolus, burkānus, garšvielas, sautējiet 20 minūtes.
Tajā pašā laikā mēs gatavojam mīklu. To var izdarīt pitas maizē.
Mīklu izklājam veidnē, es to darīju grauzdētājā. Rīsus sadalām uz pusēm. Vienu daļu rīsu liekam uz mīklas, uzberam nedaudz safrāna (safrānu piepildīja ar ūdeni, ļaujam uzvārīties un izkāš), tad izklājam gaļu, rozīnes un žāvētas plūmes. Virsū liek atlikušos rīsus. Es to apslaku ar kausētu sviestu. Pārklāj ar mīklu un uzliek vāku virsū. Ja formai nav vāka, tad foliju.
Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Tuvāk laika beigām atveriet vāku un ļaujiet tai brūnēt.
Izņemam šah plovu traukā.
Kontekstā, lūk, kas izrādās skaistums.