Šī ir ļoti vienkārša rauga mīkla. Piemērots gan pīrāgu cepšanai, gan cepšanai ar jebkuru pildījumu.👌 Piemēram, uzvāra kartupeļus, samīca un pievieno rīvētu sieru. #ceptie pīrāgi #kartupeļupīrāgi #cepšana
Sastāvdaļas: - milti, - piens + 100 ml - ūdens, - raugs, - sāls, - cukurs, - augu eļļa, Pildījumam:, - kartupeļi (vidēji), suluguni vai osetīnu, Pīrāgu eļļošanai:, ola, piens
Gatavošanas metode:
Izšķīdiniet raugu siltā ūdens un piena maisījumā ar cukuru.
Izsijā miltus. Tā kā milti ir dažādi, tad nelietojam visus uzreiz. Izlejam no kopējā daudzuma ~ 100 g. Miltos izveidojam iedobi, ieberam maisījumu ar raugu, pievienojam sāli, augu eļļu un mīcam mīkstu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet rezervētos 100 g miltu.
Pārklāj ar foliju un liek siltā vietā uzrūgt. Pēc 40 minūtēm uzrūgušo mīklu sadurstiet un ļaujiet tai atkal uzrūgt.
Tad mīklu sadalām kolobokos. Katru maizīti saplacina, izklāj pildījumu, veido jebkuras formas pīrāgus. Apsmērē ar olu un piena maisījumu.
Cep 200° ~15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti! 🌹