Saulains, smaržīgs, biezs un garšīgs aprikožu ievārījums ziemai. Tas ir labi ar pankūkām, pankūkām, grauzdiņiem vai pat tikai ar maizi. Tam ir viskoza konsistence, skaista dzintara krāsa un bagātīgs aprikožu aromāts un garša. Nu, tikai gabals saulainas vasaras bankā ziemas vidū!
Šis ievārījums tiek gatavots ļoti vienkārši un ne uz ilgu laiku, bet tiek uzglabāts visu ziemu. Katra mājsaimniece varēs iepriecināt savus radiniekus ar tik garšīgu mājās gatavotu delikatesi.
Aprikožu sezonā noteikti sagatavojiet tik garšīgu ievārījumu turpmākai lietošanai. Es domāju, ka arī jums tas patiks.
Sastāvdaļas:
- aprikozes - 1 kg
- cukurs - 1 kg
Soli pa solim recepte
1. Mēs ņemam 1 kg mazgātu aprikozes. Mēs tos sagriežam uz pusēm un izņemam kaulus.
Ielieciet visus aprikozes katliņā ar biezu dibenu. Sagatavotajos augļos ielej 1 kg cukura.
2. Visu samaļ ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgumam. Aprikozes var sasmalcināt arī smalcinātājā vai blenderī ar bļodu. Ja šāda tehnika nav pieejama, tad aprikozes ar cukuru jāvāra 15 minūtes, tās kļūs mīkstas un pēc tam sasmalcina caur sietu.
3. Ielieciet biezinātos aprikozes uz uguns. Pagatavojiet tos uz mazas uguns. Kad viss vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet masu apmēram 30-40 minūtes. Noteikti periodiski samaisiet ievārījumu. Jums nav jāpārklāj katls ar vāku.
4. Pārbaudiet gatavā ievārījuma gatavību. Mēs nedaudz pilinām uz šķīvja, pilienam nevajadzētu izplatīties. No ievārījuma noņem putas.
5. Mēs visu izlejam sterilizētās burkās.
No šī sastāvdaļu daudzuma es saņēmu divarpus litru burkas ievārījuma.
Satiniet burkas ar sterilizētiem vākiem.
Jūs varat uzglabāt ievārījumu savā pagrabā vai skapī istabas temperatūrā.
Karstumā ievārījums ir šķidrs. Bet pēc atdzišanas tas kļūst tik biezs kā šis.
Aprikožu ievārījums izrādījās ļoti aromātisks, skaists un garšīgs. Sagatavošana ir vienkārša. Noteikti pagatavojiet to, lai iepriecinātu ģimeni un draugus ar gardu mājās gatavotu delikatesi.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com