#deserts Lai visiem laba diena! 🙂 Iesaku nogaršot gardos smilšu kūkas cepumus ar citrona glazūru 🍪 !
Sastāvdaļas: milti, granulēts cukurs, sviests vai margarīns, sāls, soda
Gatavošanas metode:
Sakuļ olu ar cukuru, pievieno sāli. Izkausē sviestu, atdzesē līdz istabas temperatūrai un iemaisa olu maisījumā. Tālāk pievieno ar sodu sajauktos miltus un ātri samīca mīklu (ja smilšu kūkas mīklu mīca ilgi, tad gatavie izstrādājumi būs stīvi). Mīklu ietin celofānā un uz stundu liek ledusskapī.
Mīklu izrullē 4-8 mm biezā kārtā, izgriež cepumus, liek uz sausas cepešpannas un cep 200 grādu temperatūrā apmēram 6-7 minūtes.
Lai pagatavotu glazūru, jāsajauc pūdercukurs un citrona sula, kā krāsvielu var izmantot vārītu biešu sulu. Matējums nedrīkst būt pārāk plāns vai pārāk biezs. Šķidro glazūru var koriģēt, pievienojot nedaudz pūdercukura, bet biezu - citrona sulu.
Glazūru vislabāk gatavot mazās partijās, lai cepumu glazūras procesā tā nesacietē. Stiklojot izstrādājumus, var izmantot zobu bakstāmo, lai atvieglotu malu glazūru.
Mainot biešu sulas daudzumu, var panākt dažādu toņu glazūru. Lai iegūtu smalkāku krāsu, pietiks ar dažiem pilieniem.
Glazūra sacietē diezgan ātri un jau pirmajās stundās iegūst skaistu spīdumu. Pēc tam tas pamazām kļūst matēts, bet tas nekādi neietekmē garšu: košs, ar vieglu skābenumu 🍋. Labu apetīti! 🙂 Mani vari atrast Instagramā kara_manuk, pievienojies, būs interesanti.🥰