Recepte no Lisa Kilimann manā interpretācijā ar apelsīnu piedevu, kas mani patīkami pārsteidza! Lizas devīze: Veselīga bauda var būt tik vienkārša! Jo īsts ēdiens dvēselei parasti tiek gatavots pēc vienkāršām receptēm un labām sastāvdaļām. Viņai ir svarīga apzināta ēšana, un viņa ir vienlīdz mājās virtuvē un maiznīcā. Vispirms cepti dārzeņi ar halloumi sieru, pēc tam vegānisko kanēļmaizīšu garša - viss laicīgi! #olgrigrecept #PP #veselīgs dzīvesveids #veģetāras receptes #vegānis #steidzīgi #baklažāni #apelsīni #spēles
Sastāvdaļas: lielie baklažāni, olīveļļa, medus, citronu sula, ķiploki, sīpoli, ingvers, ķimenes, kanēlis, harissa, pētersīļi, sāls, pipari, vidēji sarkans apelsīns
Gatavošanas metode:
Ja kaut kā trūkst, vienkārši izlaidiet vai nomainiet to ar līdzīgu.
Sagatavošanas posmi. 1 Baklažānu nomazgā, nogriež galus un sagriež pirkstu biezās šķēlēs. Nokāš caurdurī, bagātīgi apkaisa ar sāli un ļauj notecināt 10 minūtes. 2 Sajauc visas mērces sastāvdaļas un pievieno sāli un piparus.
3 Nosusiniet baklažānu šķēles ar papīra dvieļiem. Pannā uzkarsē pusi olīveļļas un apcep baklažānu šķēles 3-4 minūtes no katras puses. Izņem no pannas un noliek malā. 4 Nomizo un smalki sagriež sīpolu un ķiploku. Notīriet un sarīvējiet ingveru. Visu tajā pašā pannā apcep atlikušajā eļļā apmēram 1 minūti. Pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns 1 minūti.
5 Nomazgājiet apelsīnus, pārgrieziet uz pusēm (ja nevēlaties, tas nav svarīgi) pēc baklažānu apcepšanas izņemiet tos uz sagatavota šķīvja un tajā pašā eļļā apcepiet apelsīna pusītes.
6 Ielieciet baklažānus atpakaļ katlā un sajauciet visu ar medu, citrona sulu un pētersīļiem. Garšojiet ar sāli un pipariem un pasniedziet ar jogurta mērci.
Un desertā jūs varat karamelizēt šos zilos apelsīnus.